株式会社帝国ホテル（本社・東京都千代田区）は2026年3月5日、「帝国ホテル　京都」（京都府京都市）を開業し、4施設の直営料飲施設をオープンする。
　レストラン2店舗、バー2店舗をオープンし、フランス料理「練」、オールデイダイニング「弥栄」、「オールドインペリアルバー」、「ザ ルーフトップ」を展開。

　フランス料理「練」は2階に位置し、カウンター席10席、個室8席で構成。同ホテルフランス料理や初カウンタースタイルを導入。オールデイダイニング「弥栄（やさか）」は2階に位置し、席数は54席、薪窯を設置する。バーガーやカレーに加え、伝統メニューもオープンキッチンから提供する。
「オールドインペリアルバー」は7階に位置し、カウンター席11席、テーブル席8席。旧本館をモチーフにした陶製のリレーフが飾られている。同ホテル限定のオリジナルカクテルも提供する。「ザ ルーフトップ」は屋上に位置し、カウンター8席、テーブル16席で構成し、同ホテル宿泊のゲストのみ利用可能な仕様。レストラン2店舗は、2026年1月13日より予約受付開始となる。
　
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文・オータパブリケイションズ　編集部