多様な文化を受け継いできた欧米の名門ホテルは華麗な社交の場でもある。週刊ホテルレストラン50 周年号を記念し、ホテルジャーナリスト小原康裕がホテルの華であるレストランを“ 名門ホテル、その華麗なるダイニング” と題して、ホテルを享受す る文化を提案したい。
筆者 小原 康裕
ホテルジャーナリスト
慶応義塾大学法学部法律学科卒。74 年Munich Re 入社。85 年築地原健㈱代表取締役。2001年投資顧問会社原健設立、代表取締役CEO。JHRCA、日本ホテルレストランコンサルタント協会理事。
www.jhrca.com/worldhotel
現在、筆者のホームページで「世界のリーディングホテル」を連載中。多くの美しい写真と興味深いコメントで、世界中のホテルとそれら関連都市を紹介。小原 康裕 渾身の写真集第二弾WORLD’S PRESTIGE HOTELS 「世界の名門ホテル」絶賛発売中世界最高ランクのホテルの美しい写真と解説にご期待ください。
詳細は6月17日号をお買い上げいただくか、電子版にご登録いただければ幸いです。
https://www.hoteresonline.com/hoteres/application/input/78
CONTENTS
Four Seasons Hotel George V, Paris- Le Cinq
Cliveden- Andre Garrett at Cliveden
Domaine Les Crayeres- Le Parc
Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten- Restaurant Haerlin
Althoff Grandhotel Schloss Bensberg- Vendôme
Hotel Royal, Evian- Les Fresques
Mandarin Oriental, Munich- Restaurant Mark’s
L'Assiette Champenoise- Restaurant A. Lallement
Le Bristol Paris- Epicure
Hotel de Paris- Le Louis XV
