黒トリュフの香りをシンプルな卵パスタで　1,590円　卵を練り込んだ生パスタ（タリオリーニ）にからめたトリュフが香り高い。高級食材のトリュフはイタリア、フランス、ヒマラヤなどから旬のトリュフを取り寄せて贅沢に使う

きのこが主役の“森の幸”料理を
一軒家レストランでゆったりと
 
　大岡川の桜並木や川のせせらぎが見下ろせる絶好のロケーション。もともと町工場＋居酒屋＋住居の混在した建物を、（株）オーヴァルエンタープライズがリノベーションした。古い建物の梁などをインテリアに生かしているので、落ち着きのある一軒家レストランになっている。店内は目的別にゾーン分けして、動線がスムースだ。店名は「森（フォレスト）のイタリアン」を表す造語。料理は“森の幸”であるきのこを主役にしたメニューを用意している。後藤重行店長は「高級食材のトリュフやポルチーニなど外国産から椎茸、しめじなどの国内産まで、また珍しいコプリーヌ茸なども味わっていただけます。三浦野菜や地場野菜もふんだんに使い、健康にもいいメニューが多数あります」という。カウンターには自家製のアンチョビや三浦野菜などのピクルス漬けが並び、時には食材がディスプレイされている「おいしいレストラン」だ。

 
神奈川県横浜市港南区大久保1-20-56　Tel.045-844-6644
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140307/14066546/
営業時間
11:00〜22:30（ラストオーダー22:00）
定休日▶月曜日（月曜日が祝日の場合は翌日）
ランチコース▶1,200円、1,800円
ディナーコース▶なし
アラカルト▶前菜　590円〜
ワイン▶グラス550円〜、ボトル2,500円〜
席数▶86席（テラス席26席。ペットOK）
個室▶半個室1室（22名）
サービス料▶なし
クレジットカード▶JCB、VISA
経営▶株式会社オーヴァルエンタープライズ
開業▶2017年3月24日