第一回「Peter」桐山正輝シェフ × 「祇園にしかわ」 西川正芳シェフのコラボレーションが、8月31日・9月1日の2日間限定で開催された。
ザ・ペニンシュラ東京は一皿ごと交互に提供するのではなく、“ 一皿を二人で ”つくりあげる料理は、今を輝く40代の二人のシェフのアイディアが化学反応を起こし、とても楽しくエネルギーに溢れた素晴らしい内容だったとしている。
続く第二回は、「傳」長谷川在佑シェフとのコラボレーションとなる。国内外を飛び回る「傳」長谷川シェフと、「Peter」桐山シェフが作り出す2日間限定の開催となる。
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ザ・ペニンシュラ東京「Peter × アルチザンシェフ オブ ジャパン」
《 第二回 「Peter」桐山正輝シェフ ×「傳」長谷川在佑シェフ 》
■開催日
9月28日(金)ディナー・29日(土)ランチ・ディナー
(ランチ：12:00～／ディナー19:00～)
■価格
ラ ン チ ：お一人さま 35,000円（税サ別/ウエルカムドリンク1杯付き）
お一人さま 47,000円（税サ別/数種類のドリンク付き）
ディナー：お一人さま 47,000円（税サ別/数種類のドリンク付き）
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＊「Peter × アルチザンシェフ オブ ジャパン」予定
第三回目：イノベーティブ料理「TAKAZAWA」10月26日(金)27日(土)
第四回目：フランス料理「フロリレージュ」11月30日(金)12月1日(土)
＊お席に限りがございますので、ご希望に添えない場合もございますことをご了承ください。
ザ・ペニンシュラ東京
