セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区）のタワーズレストラン「クーカーニョ」では、2016 年7 月13 日～ 31 日まで「ローラン・ジャナン プロモーション2016」を開催した。同企画は「ホテル…
3月30日に総理大臣官邸において、「明日の日本を支える観光ビジョン」が決定した。「観光先進国」を目指し訪日外国人旅行者数を2020 年に4000 万人などの新たな目標が掲げられ、政府は施策実行に…
高級ジュエリーブランド店が並ぶパリのヴァンドーム広場にある老舗ホテル「リッツ・パリ」（創業1898 年）が6 月13 日に改装オープンした。総支配人のクリスチャン・ボワイヤンス氏にその背景と今…
ビーイー㈱ 代表取締役 安田仁実氏 インタビュアー：㈱オータパブリケイションズ 代表取締役社長 太田進 〈プロフィール〉当時専門性が少なかった婚礼美容に疑問を持ち、ブライダルという特…
2015 年より京都市内にて、えびす旅館という宿泊施設を運営している㈱グローバルネットワーク。翻訳や通訳を主事業とする組織には、パートを含め40 名のスタッフが在籍しており、少人数ながら14 …
東京一のインターナショナルホテルであり続ける今年22 周年を迎えたパーク ハイアット 東京。3 月14 日に総支配人に就任したエルヴェ マゼラ氏は今後どのような舵かじを切るのか。抱負を聞いた。
㈱ファーストキャビンは不動産分野で設計からデザイン、運営、管理、コンサルティングまで幅広く手掛けるプランテックグループの成長企業であり、2008 年7 月の事業開始から順調に業績を伸ばして…
2011 年3 月に閉館した「旧・グランドプリンスホテル赤坂」の跡地に建つ複合施設「東京ガーデンテラス紀尾井町」内に、プリンスホテルの最上級ホテルと位置づける「ザ・プリンスギャラリー 東…
---- 8月12日号は特別企画「星のや東京 持続可能な強みを磨き、世界を目指す」にて、下記コンテンツを掲載しています。 ・トップインタビュー トップインタビュー 星野リゾート 代表 星野 佳路 …
限られた時間の中で大量調理が求められるホテルの宴会場。複数のスタッフが同じ品質で料理を作り、時間がたってもその品質が変わらないという理想形をいかに実現していくかがポイントとなる。料理…
