4 月 18 日、日本野菜ソムリエ協会が主催する「第 4 回野菜ソムリエアワード」最終選考会が行なわれた。 野菜ソムリエアワードとは、「食を日常的に楽しめる社会の創造」「農業を次世代に継承…
フランス・パリを拠点とする世界最大級のインターナショナルホテルチェーン・アコーホテルズは、ミャンマー国内3軒目となるノボテルヤンゴンマックスを開業した。ヤンゴンの商業地区や文化的拠…
NPO・シニアマイスターネットワークは、ホテル産業の経営・運営とマネジメント人材の育成について考える「産学ジョイントセミナー キックオフフォーラム」を、5月14日に東京・文京シビックセンタ…
（株）WDIは、香港において点心専門店「添好運（Tim Ho Wan）」を展開する「Pui Keung Company Ltd.（本社＝香港、代表取締役＝Mr. Mak Kwai Pui、Mr. Leung Fai Keung）」と、米国と欧州での「添…
景気良化によりホテルの業績は回復傾向にある。しかしこの状況はホテリエの給与へ確実に反映されているのだろうか？ 主要都市部では宿泊市場の良化が牽引した業績良化の印象が強いが、実際…
今回のコンクールの応募部門は、「生菓子部門」、「焼菓子部門」、「ファクトリー部門」と前回より新設された「ジュニア部門」の 4部門。審査基準はいずれの部門も「キリ クリームチーズの味がよ…
フランスには毎年日本から約 70万人の旅行者が訪れ、美食や伝統工芸など、フランス独自の文化が日本人に親しまれている。フランスが誇る「アール・ド・ヴィーヴル（Art de vivire）」という言葉は…
（株）ダスキン（大阪府吹田市）は、大阪府知事から「大阪版食 の安全安心認証制度」の認証機関に 3月 2日付で指定された。これを受け、食品等事業者が有する施設に対する認証業務を 4月1日より開…
㈱Tonight（東京都港区、代表取締役 青柳 直樹）が運営する、ホテル予約アプリ「Tonight」は、2015年4月17日(金)より、従来の当日予約だけでなく、2日前までの事前予約へ対応開始した。3月時点よ…
もうすぐゴールデンウィーク。オンライン総合旅行会社のエクスペディアでは、今年のGW の海外旅行についてトレンドをまとめた。
