ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR（本社・ロンドン）は、世界4 地区（対象約5 万8000 ホテル・790 万室）における2019 年9 月のホテル客室3 指標を発表した。なお、…
まさに今、期待高まる「メズム東京、オートグラフ コレクション」はJR東日本グループの日本ホテル㈱が、マリオット・インターナショナルと提携して2020年4月27日に開業する。個性やユニークさだけ…
まさに今、期待高まる「メズム東京、オートグラフ コレクション」はJR東日本グループの日本ホテル㈱が、マリオット・インターナショナルと提携して2020年4月27日に開業する。個性やユニークさだけ…
11月18日（月）明治記念館（東京都港区）にて、フランスレストラン文化振興協会（APGF）による、第18回 メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯”と“メートル・ド・セルヴィ…
全日本シティホテル連盟（126/235 ホテル協力）による19 年9 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は82.7％で前年同月比0.2 ポイント減となった。 地域別に見ると、利用率…
福井県立恐竜博物館 福井県には観光の目玉として、県立恐竜博物館がある。当博物館は当初 1984（昭和 59）年 4月に、県立博物館として福井市にて開館。その後 1989（平成 7）年及び 99年に 2回…
“料理人にとって最も栄誉あるコンクール” の一つとして、世界のトップシェフたちがフランス料理の技と美味を競い合う「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」。その2021 年度本戦に向け、10月14…
本誌では恒例の独自調査として「総売上高ベスト 300ホテル」のアンケートを実施しており、その調査と連動させて、ホテルの婚礼部門売上高、婚礼組数、披露宴列席者総数などのアンケートを実施し…
東京商工リサーチによる2019 年9月の「倒産月報」が10 月8 日に発表。全国の企業倒産件数は702 件、負債総額が1129 億8500 万円となった。 倒産件数は2ヵ月ぶりに前年同月を上回り、7 月（…
