2 月は、温暖傾向で気温が高く、天候が比較的安定していたことも外食需要の下支えとなり、FF を中心に概ね堅調に推移し、全体の売上は101.9％と30カ月連続して前年を上回った。また、FFを中…
ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR（本社・ロンドン）は、世界4 地区（対象約5 万8000 ホテル・790 万室）における2019 年2 月のホテル客室3 指標を発表した。 なお、…
刻一刻と深刻になる人材不足。今後外国人の採用は必須とも言えるが、彼らを上手に活かせるかどうかが、今後大きな差を生むことになるであろう。 ホテル開発の勢いは依然として止まらな…
日本政府観光局（JNTO）が4月17日に発表した2019年3月の訪日外国人客数は、前年同月比5.8％増の276万100人となった。 2018年3月の260万7,956人を約15万人ほど上回り、3月として過去最高を記…
スポーツ、食、不動産分野に顔を出す 今年に入り、米国大手IR 事業者であるMGM リゾーツ・インターナショナル（以下、MGM）が日本との関係性を強めている。東京ドームで開催された「MLB …
築31 年、客室数はわずか30 室、設備投資もできない。そんなホテルでも、スタッフの力さえあれば業績と顧客満足度の向上は可能である。長崎の小さなホテルが、強力なパートナーを得てそれを実現し…
セルリアンタワー東急ホテル 執行役員 副総支配人・総料理長の福田 順彦氏の農事功労章「オフィシエ」受章の祝賀会が19 年2 月12 日、同ホテルB2 階ボールルームにて開催された。
国内に六つのスキー場や三つのリゾートホテルなどを展開する、㈱鈴木商会（本社＝東京都千代田区、鈴木一正代表取締役社長）は、「安芸グランドホテル」（広島県廿日市市）の施設リノベーションが…
5 年サイクルで実施しているヒルトン名古屋OB 会（代表幹事 神谷康弘氏）。今回は開業30 周年に加え、10 代目フィリックス・ブッシュ総支配人の心意気により、皆が集まりやすい土曜日に会場提供…
本誌が全国のホテルを対象に独自で調査を行ない、集計したものを毎月掲載している「稼働率調査」。今号では、2018 年の年間確定稼働率を215 ホテルの協力のもと改めて調査をし、集計した結果をま…
