今回は福島県の県庁所在地、福島市を取り上げる。同市は県内の行政・ビジネスの中心地であり、宮城方面、山形方面に分岐する交通の要衝でもある。福島県は東北で宮城県に次ぐ人口規模の県だが、多…
大量調理施設などの業務用調理器具、配膳具を企画販売する「ののじ㈱」（本社：神奈川県横浜市）は、片手でも楽々とすくい作業が出来る軽量でショートタイプの丸型すくいカゴ「ののじ 調理用…
ザ・キャピトルホテル 東急は、ホテル開業14周年を記念し、一夜限りのディナーイベント「星に願いを ～7人のシェフの饗宴～」を2024年10月18日開催した。 総料理長 曽我部 俊典 監修のも…
宿泊施設の新しいカテゴリとして、近年開発案件が増えているアパートメントホテルを展開する5社（㈱コスモスホテルマネジメント／霞ヶ関キャピタル㈱／㈱セクション L／㈱リクリエ／NSKREホ…
㈱西武・プリンスホテルズワールドワイドは、 2024年10月23日(水)にグランドプリンスホテル高輪にて「第34回プリンスホテル料理コンクール」を開催した。 若手調理スタッフの調理 技術・創造…
土地代や建築資材費、人件費の高騰によってホテル開発費用が高騰する中、ホテル開発の一つのトレンドとして浮上しつつあるのがトレーラーハウスを活用したトレーラーホテルだ。トレーラーホテル…
有馬温泉や草津温泉と並ぶ日本三大薬湯の一つ、松之山温泉。その地に明治44年（1911年）に誕生し、110年以上の歴史を持つ老舗旅館「玉城屋」は現在の代表である4代目の山岸裕一氏によって “いわ…
1600年に創業され、今年424年目を迎えた長野県渋温泉の古久屋。現在代表を務める17代目・代表取締役の小根澤宏介氏は2018年、28歳で16代目であった父より代表取締役の座を受け継ぎ現在に至る。…
インバウンドの勢いが止まらない。2024年は既に半年で訪日観光客数が2000万人を超えた。10年前、政府が掲げた年間訪日外国人数2000万人が目標だったことを考えると、わずか半年での達成は驚異的だ…
