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2020年6月12日号 特集  前代未聞 初めての改革!サービス業界のテレワーク

2020年6月12日号 特集 前代未聞 初めての改革!サービス業界のテレワーク

2020 年4 月8 日、7 都府県に発令された緊急事態宣言。休業するホテル・旅館、飲食店が続出する中、求めら…

2020年6月12日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~

今、前を向きさまざまなことに取り組んでおられると思います。私たち、スコラ・コンサルトでは、今を乗り…

ホテルエミシア札幌 「ここが暗いと、街が暗くなってしまう」地域一番館の誇り。街を元気づけるライトアップ

 2020年6月4日、北海道・札幌にあるホテルエミシア札幌がライトアップイベントを行なった。きっかけは、…

2020年06月07日(日)

短期連載インタビュー いまこそ必要な“食の宗教改革”とは? Vol.1

コロナショックが癒えきれぬ今ではあるが、先見の明に富んだホテルは、粛々と新たな試みに着手して いる。…

2020年06月06日(土)

星野リゾート 「ホテル旅館ファンド(仮称)」の狙い

 2020年5月29日、星野リゾートと㈱リサ・パートナーズは新型コロナウィルスの影響に直面する国内のホテル…

2020年06月05日(金)

グレーゾーンの中での新オペレーション 強みが全部「三密」に。金沢彩の庭ホテルのパラダイムシフト

 悪立地で小規模など、さまざまなハンデを持って開業し、それを逆手に取ったオペレーションでトリップア…

2020年06月05日(金)

わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳!』ハイアットリージェンシー東京 中国料理「翡翠宮」

新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館など…

2020年06月05日(金)

『八芳園』Withコロナに向けたピクトグラム提案

『八芳園』Withコロナに向けたヒストグラム提案 新型コロナウイルス関連レポートも24回目に突入しま…

2020年06月05日(金)

わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳!』ハイアットリージェンシー東京 カフェ

新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館など…

2020年06月04日(木)

わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳!』ハイアットリージェンシー東京 鮨「みやこ」

新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館など…

2020年06月04日(木)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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