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/HOTEL/
2018年04月27日(金)
レポート
ホテル
レポート A カードホテルシステム 2018年「Aカードトップ会」開催
2018年「Aカードトップ会」開催
㈱A カードホテルシステムが主催する「第23 回A カードトップ会」が、2018 年2 月21 日、大手町サンケイプラザ(東京都千代田区…
2018年04月27日(金)
レポート
ホテル
連載
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ ルートイングループのベトナム・ダナン進出 ①
ニュースな話&人物クローズアップ ルートイングループのベトナム・ダナン進出 ①
ベトナムの経済成長は目覚ましいものがある。これまでの20 年間に4 回ほど訪ねたことがあるが、いずれも北か南で中央へ足…
2018年04月27日(金)
NEWS
パートナー
連載
【Japanese / English】GONZOの日本酒SHOW 第4回 燗酒のイリュージョン
第4回 燗酒のイリュージョン
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバ…
2018年04月27日(金)
ホテル
連載
「料理人の教育論」 第二十五講 グランドプリンスホテル広島 総料理長 石田 敏晴 氏
成長によって、来たるチャンスを掴み取る 日々の業務や目標が、その礎となっていく
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の…
2018年04月27日(金)
インタビュー
ホテル
トップインタビュー ハイアット セントリック 銀座 総支配人 内山 渡教 氏
テクノロジーとヒューマンタッチの快適な融合でゲストとパーソナルにつながっていく
ハイアットの新しいライフスタイルブランド「ハイアット セントリック」がアジアに初上陸、2018年1月22日にハイアット セント…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年06月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
【TOP RUNNER】
(株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役 総支配人 佐々木一…
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和食料理人とパティシエ、二刀流の女性料理人・横山久美子が「grisgris」を開業!
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<参加費無料> 7.11開催 地方創生セミナー 飛騨高山 ~ 地域価値の最大化に向け「せとうちエリア」の取り組みと高山地区の可能性
2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
トップソムリエ・木村好伸氏に伺う、ニューワールドワインの魅力とブランディング
2025年5月号 TOP RUNNER 第15回 ウォルドーフ・アストリア大阪 総支配人 アンドリュー・ムーア氏
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2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
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2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
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