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ホテル/HOTEL/

2018年01月26日(金)
連載
伝統は“守る”のではなく“創る”もの　第九回　 スマイル ブリュー カンパニー 代表／日本酒スタイリスト 島田律子氏 八海醸造㈱　代表取締役 南雲二郎氏
たかが酒。飲んで旨ければそれでいい 希少だとおだてられ、いい気になるな
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2018年01月26日(金)
パートナー 連載
レ・クレドール ジャパンを支える賛助会員 連載 12 （株）日の丸リムジン 都市観光の魅力をコンシェルジュと共に アピールして日本の魅力を伝えていきたい
連載 12 （株）日の丸リムジン 都市観光の魅力をコンシェルジュと共に アピールして日本の魅力を伝えていきたい
45 の国と地域のコンシェルジュ約4000 人が加入するLes Clefs d’Or。その日本支部のレ・クレドールジャパンは現在、コンシェル…
2018年01月26日(金)
ホテル パートナー 連載
腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり　 連載７　 ウェスティンホテル淡路
連載７　 ウェスティンホテル淡路
神戸市内から車で30 分、世界最長の吊り橋 明石海峡大橋を渡れば、そこは大自然と海に囲まれた淡路島。瀬戸内海特有な温暖な気…
2018年01月26日(金)
インタビュー ホテル
トップインタビュー　 シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル 総支配人 福永 健司 氏　 自分たちの強みと機会を見極めて バリュークリエーションにつなげる
自分たちの強みと機会を見極めて バリュークリエーションにつなげる
2018 年4 月に開業30 周年を迎えるシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルの総支配人として、新たな歴史のかじ取りを担…
2018年01月26日(金)
インタビュー パートナー
特別インタビュー　 一般社団法人日本グルテンフリーアドバイザー協会 代表理事　中村 由美子氏 グルテンフリーのメニューの充実はホテルの価値を高めてくれる
グルテンフリーのメニューの充実はホテルの価値を高めてくれる
小麦やライ麦に含まれるタンパク質、グルテンを摂らない食事スタイルであるグルテンフリーを、毎日の生活の中に心地よいバラン…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年08月15日号
    2025年08月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集 I 】デスティネーション台湾2025
    【TOP RUNNER】
    星野リゾート「星のやグーグァン」総支配人　吉田 裕之氏

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