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2017年06月09日(金)
レポート ホテル
特別企画　 開業10周年「ホテルメトロポリタン丸の内」 利益向上へと導くダイバーシティの実践
開業10周年「ホテルメトロポリタン丸の内」 利益向上へと導くダイバーシティの実践
  2007 年5月24 日、東京駅・日本橋口ターミナルという好立地に誕生したホテルメトロポリタン丸の内が今年、開業10 周年を迎え…
2017年06月09日(金)
NEWS
560万円のベッド！ 世界最高級のベッド・マットレスKLUFT 体験会を開催！
560万円のベッド！ 世界最高級のベッド・マットレスKLUFT 体験会を開催！
今年日本に初上陸した米国製最高級ベッド・マットレスのKLUFT。究極のラグジュアリー・コンフォートを追及するこのマットレス・…
2017年06月09日(金)
NEWS ホテル
特集　 世界が注目するホテルデザイン
世界が注目するホテルデザイン
  さまざまな分野において、「デザイン」というキーワードが目立つようになってきた。例えば、「オフィスデザイン」は、職場の…
2017年06月09日(金)
インタビュー ホテル
トップインタビュー　 日本ホテル株式会社　常務取締役 ホテルメトロポリタン丸の内　総支配人 山田 幸秀 氏
多くの顧客に選ばれ続けたのは、一丸となって実践してきた 誠心誠意のサービスとビジョンの共有
2007 年5月24 日、東京駅・日本橋口ターミナルという好立地に誕生したホテルメトロポリタン丸の内が今年、開業10 周年を迎えた…
2017年06月09日(金)
インタビュー ホテル
「料理人の教育論」 第五講　ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 執行役員 総料理長　岸 義明氏
上に立つ者が親身にならなければ、 新入社員の育成はできない。
  　さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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