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ホテル/HOTEL/

2017年04月14日(金)
インタビュー ホテル
トップインタビュー　 パークホテル東京　 取締役 総支配人　 林 義明 氏
日本の美意識が体感できる時空間として 「Artist in Hotel」始動から４年 アートを軸としたリブランディングが成功
　洗練された建築やインテリアデザイン、上質なホスピタリティーを提供するホテルとして、2003 年に東京・汐留に開業したパーク…
2017年04月14日(金)
ホテル 連載
中村 勝宏　 「料理人の教育論」 第一講
中村 勝宏　 「料理人の教育論」 第一講
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の…
2017年04月14日(金)
レポート パートナー
レポート 2017年度ゴブラン会 講演会および賞味会を開催
2017年度ゴブラン会 講演会および賞味会を開催
ゴブラン会とは、フランスを中心にヨーロッパ各地での修行から帰国し、新しい気概に溢れるフランス料理のシェフたちによって199…
2017年04月14日(金)
NEWS ホテル
人事異動　 ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル　 新総支配人に本城明氏が就任
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル　 新総支配人に本城明氏が就任
  ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルは、2017年4月1日付で総支配人に本城 明氏が就任したと発表した。   　…
2017年04月14日(金)
レポート ホテル
Tourism and Bridal Market Data 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《日立市編》
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《日立市編》
  今回は多極構造である茨城県で、水戸市、つくば市に続く第3 の都市、日立市を取り上げる。かつては水戸市と並ぶ規模の都市で…
  • 1838
  • 1839
  • 1840
  • 1841
  • 1842
  • 1843
    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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