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レストラン/RESTAURANT/

2020年07月30日(木)
プロフェッショナル
元気モリモリ！簡単レシピ　第11回　ザ マーカススクエア 福岡　シェフ　藤 一輝氏
元気モリモリ！簡単レシピ　第11回　ザ マーカススクエア 福岡　シェフ　藤 一輝氏　ハニーマスタードチキンのホットサンドイッチ　
材料 国産鶏もも肉　1枚　 食パン6枚切り　2枚 レタス　　1枚分　 トマトMスライス　2枚 赤玉ねぎスライス　10ｇ（水でさ…
地球規模の問題を自分ごとに捉えるSDGs特別コラム　Part2
2020年07月24日(金)
レポート
地球規模の問題を自分ごとに捉えるSDGs特別コラム　Part2
ホテルレストランの永続性へと繋がるSDGsの取り組み方とは？！（SDGsコラムPart2）
Part2   さて、プロローグではSDGsの内容について、Part１ではSDGsを企業全体として取り組む理由や必要性と、実際に企業とし…
2020年07月22日(水)
インタビュー
2020年7月24日号　TOP INTERVIEW　クージュー（株） 代表取締役 CEO EGGS 'N THINGS JAPAN（株） 代表取締役 松田 公太 氏
TOP INTERVIEW　クージュー（株） 代表取締役 CEO EGGS 'N THINGS JAPAN（株） 代表取締役 松田 公太 氏
コロナ禍は外食産業に多くの危機を及ぼし、中でも家賃問題は数多くの企業にとって死活問題として降りかかっている。そこで外食…
2020年07月22日(水)
レポート
2020年7月24日号 特集　“withコロナ”時代を生きる外食産業の店舗運営と展望
特集　 “withコロナ”時代を生きる外食産業の店舗運営と展望
緊急事態宣言全国解除に伴い経済活動が再開される中、外食産業も本格的な営業再開を始めている。そこでいまだウイルスの脅威が…
2020年07月22日(水)
連載
2020年7月24日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
185　現場レポート コロナ渦の現実に立ち向かう人の声 今感じられる、未来を見据えた実践
私たちスコラ・コンサルトでは、コロナ渦の現実に立ち向かう人の声を集めて、小冊子にまとめています。184 号から数回にわたっ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年04月15日号
    2025年04月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特別企画】大阪・関西万博開幕 関西エリアのリーダーたちが描くそれぞれ…
    【特集】
    2025年日本のホテルチェーングループ一覧　前編

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    月刊ホテレス主催 全国ホテルマネジメントセミナー in 北陸
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    2025大阪・関西万博　 アラブ首長国連邦（UAE）パビリオン ー「大地から天空へ」（Earth to Ether）ー
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