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レストラン/RESTAURANT/

2020年06月05日(金)
プロフェッショナル
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　中村健児氏
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　けんちゃんのレシピ（3）鯛の焼きおにぎり
材料 白ごはん　茶碗に２～3杯 鯛のほぐし身　適量 白ゴマ　小さじ2 大葉　2枚 塩　少々 醤油　小さじ１と2分の１ ※薬味…
2020年06月05日(金)
プロフェッショナル
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　中村健児氏
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　けんちゃんのレシピ（2）長芋羊羹
材料 長芋羊羹 長芋　　200ｇ 棒寒天　　2分の1本 昆布出汁　180㏄ 塩　　　　少々       割り醤油 出汁　　　500㏄ 味…
2020年06月05日(金)
プロフェッショナル
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　中村健児氏
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　けんちゃんのレシピ（1）南禅寺蒸し湯葉あんかけ
材料 南禅寺蒸し 絹豆腐　　300ｇ 卵　　　　1個 出汁　　　150ｃｃ 薄口醤油　大さじ1 きくらげ　人参千切り　適量 百…
2020年06月04日(木)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳！』ハイアットリージェンシー東京　カフェ
「カフェ」で人気のメニューがご自宅でもお楽しみいただけます
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
2020年06月04日(木)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳！』ハイアットリージェンシー東京　鮨「みやこ」
食感や味付けにアクセントを加えた特製の太巻き寿司
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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