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レストラン/RESTAURANT/

2020年04月08日(水)
連載
2020年4月10日号　グローバル SAKE マーケットの創造者たち
グローバル SAKE マーケットの創造者たち　第7回
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2020年04月02日(木)
連載
2020年4月3日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
171　いつも新しい自分たちでお客さまをお迎えするために　（5）戦略と組織をつなぐ媒介
　167 号170 号にかけて、いつも新しい自分たちでお客さまをお迎えしていくために、戦略はどうあったらいいのか、組織はどうあ…
2020年03月31日(火)
NEWS インタビュー レポート ホテル
ハレクラニ沖縄レポート5その２
「大好きな仲間がいる」 ハレクラニ沖縄の理想的な環境
「大好きな仲間がいる」 ハレクラニ沖縄の理想的な環境   ハレクラニ沖縄レポート5その２     全国各地からスタッフが集…
2020年03月29日(日)
NEWS インタビュー レポート プロフェッショナル ホテル
ハレクラニ沖縄レポート5その1
東京から沖縄へ移住！ わくわくする魅力的な場所で自ら率先して動くことができるホテリエに
東京から沖縄へ移住！ わくわくする魅力的な場所で自ら率先して動くことができるホテリエに   ハレクラニ沖縄レポート5その…
2020年03月28日(土)
NEWS インタビュー レポート プロフェッショナル ホテル
ハレクラニ沖縄レポート4その2
「顔がやさしくなったね」 心に余裕ができ、やさしくなれる。 そんな環境がここにある。
「顔がやさしくなったね」 心に余裕ができ、やさしくなれる。 そんな環境がここにある。   ハレクラニ沖縄 レポート４その…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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    毛利愼の外食エンターテインメントVol.151
    2025年9月号 TOP RUNNER　第19回 マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラス氏
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