（株）sommet farm（本社・東京都千代田区）は、静岡初出店となる、浜松市「はまきたプラザホテル」内に「Cafe Hanamori 浜北貴布祢店」（所在地・静岡県浜松市浜北区）を、2023年 3月 1日にオープンした。「Cafe Hanamori」は、豊富なカフェメニューやスイーツに加え、アルコール、バルメニューも用意し、フードコートのように “カフェ ”の枠にとらわれないさまざまなサービスを 1店舗で実現する。
 
　モーニング〜カフェタイムには、竹炭で焙煎した「竹炭焙煎珈琲」、好きな具材を選んでオリジナルホットドッグがつくれる「カスタムドッグ」、Hanamori名物（生）わらび餅を用いた「生わらび餅たっぷり祇園パフェ」などを提供。また、ディナータイムには、種類豊富なアヒージョやスキレットで提供する熱々のおつまみ等、お酒にぴったりなバルメニューを幅広く用意し、ホテルの宿泊者はもちろん、近隣の人も気軽に利用できる店となっている。
 

カフェメニューの竹炭焙煎珈琲（左）と生わらび餅たっぷり祇園パフェ