2018年09月21日 ㈱ホスピタリティオペレーションズ コーネル大学ジョンソン・スクール在学生 大貫 冬斗 氏 × コーネル大学ジョンソン・スクール経営学修士号（ＭＢＡ） 内藤 信也氏 「コーネル大学留学体験記」連載開始インタビュー ジョンソン・スクールの２年で、リゾートビジネスの最前線で活躍できる知的基盤を構築したい ㈱ホスピタリティオペレーションズ コーネル大学ジョンソン・スクール在学生 大貫 冬斗 氏 × コーネル大学ジョンソン・スクール経営学修士号（ＭＢＡ） 内藤 信也氏 コーネル大学というと日本ではホテルスクールが非常に有…
2018年09月21日 マリオット・インターナショナル マリオット・インターナショナル 【ザ・リッツ・カールトン沖縄】ペストリーシェフに 正野 由博 氏が就任 ザ・リッツ・カールトン沖縄（所在地：沖縄県名護市喜瀬１３…
2018年08月27日 ビジネスチャンス到来。「IR 法」成立で、近未来の日本はこう変わる！ ビジネスチャンス到来。「IR 法」成立で、近未来の日本はこう変わる！ 週刊ホテルレストラン2018年9月7日号別冊「日本版IR Vol.2」8月29日発売 今年7月にカジノリゾートの合法化に向けた「IR実施法」…
2018年09月21日 五十嵐 茂樹 Business Revitalization 事業再生を科学する！ 五十嵐 茂樹 Business Revitalization 事業再生を科学する！ 第47回 People Management №3 ピープルマネジメント№3 数々の外食産業で事業再生に携わってきただけでなく、外資系ホ…
2018年09月07日 マリオット・インターナショナル マリオット・インターナショナル オーストラリアにセントレジスが初上陸。セントレジス・メルボルンが2022年に開業 マリオット・インターナショナル（本社：米国メリーラン…
2018年09月21日 今村慎太郎 本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝！ 今村慎太郎 本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝！ 第38回 未知なる領域「米粉パン」開発の面白さ 近年の食物アレルギーを含むアレルギー疾患の急増を受け2015 年…
2015年11月13日 レポート 一杯のコーヒーの価値を高める ベルギー生まれのカラメルビスケット 一杯のコーヒーの価値を高める ベルギー生まれのカラメルビスケット ウェスティンホテル東京 総料理長 沼尻寿夫氏 × ロータスビスケット「ビスコフ」 お菓子の国、ベルギーで生まれ、ヨーロッパを中心に世界中で愛…
2018年08月30日 マリオット・インターナショナル マリオット・インターナショナル 「フォーポイントバイシェラトン名古屋 中部国際空港」2018年11月1日（木）開業が決定 マリオット・インターナショナル（本社：米国メリーラン…
2017年10月11日 ディアジオがスコッチ・ウイスキー・ツーリズムを喚起 幻のスコッチ「ポートエレン」と「ブローラ」をディアジオが復活へ ディアジオが幻の2蒸留所「ポートエレン」と「ブローラ」を復活…
2016年04月28日 ニッコー・ホテルズ・インターナショナル / ヒューリック㈱ ホテルグランパシフィック LE DAIBAをヒューリックが京急から取得。「グランドニッコー東京 台場」に7月1日リブランドを公表 ㈱オークラ ニッコー ホテルマネジメントは2016年4月26日、京…
2017年02月28日 小原康裕の「世界のリーディングホテル」 小原康裕の「世界のリーディングホテル」 VOL135 リッツ パリ 2011年10月18日、突然リッツ パリ休業のニュースが世界に発信さ…
2017年06月05日 ㈱東急ホテルズ ㈱東急ホテルズ 東京ベイ東急ホテル ホテル正式名称決定・公式ウェブサイト公開。新浦安・湾岸エリアに、2018年5月1日開業予定 ㈱東急ホテルズは、新浦安・湾岸エリアに2018年5月1日開業予…
2018年09月21日 マリオット・インターナショナル マリオット・インターナショナル 【ザ・リッツ・カールトン沖縄】ペストリーシェフに 正野 由博 氏が就任 ザ・リッツ・カールトン沖縄（所在地：沖縄県名護市喜瀬１３…
2018年09月21日 ㈱ホスピタリティオペレーションズ コーネル大学ジョンソン・スクール在学生 大貫 冬斗 氏 × コーネル大学ジョンソン・スクール経営学修士号（ＭＢＡ） 内藤 信也氏 「コーネル大学留学体験記」連載開始インタビュー ジョンソン・スクールの２年で、リゾートビジネスの最前線で活躍できる知的基盤を構築したい ㈱ホスピタリティオペレーションズ コーネル大学ジョンソン・スクール在学生 大貫 冬斗 氏 × コーネル大学ジョンソン・スクール経営学修士号（ＭＢＡ） 内藤 信也氏 コーネル大学というと日本ではホテルスクールが非常に有…
2018年09月18日 森トラスト（株） 森トラスト（株） 森トラストグループ 街中(マチナカ)カフェ・レストラン事業 始動 神谷町・虎ノ門エリアに4店舗 開業予定 森トラスト（株）（本社：東京都港区 社長：伊達 美和子…
2018年09月14日 森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ（株） 森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ（株） イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古ホテル総支配人に、新宮 千裕 氏が就任 2018年9月1日付就任 宮古諸島で初の外資系ラグジュアリーブランドホテルとな…
2018年09月14日 マリオット・インターナショナル マリオット・インターナショナル 【ザ・リッツ・カールトン大阪】中国料理「香桃」新料理長にピーター・チョン氏が着任 ザ・リッツ・カールトン大阪（所在地：大阪市北区梅田2-…
2018年09月14日 レポート セルリアンタワー東急ホテル レポート セルリアンタワー東急ホテル プレミアム晩餐会「コクトーの食卓」開催 ローラン・ジャナン氏に捧ぐデザートも登場 セルリアンタワー東急ホテルは18 年7 月7 日、B2 階ボー…
2018年09月14日 シリーズ連載・第5 回 ホテルにおけるベニュー別“コーヒー・ソリューション”を考える シリーズ連載・第5 回 ホテルにおけるベニュー別“コーヒー・ソリューション”を考える アンダーズ 東京 ネスプレッソ導入はラグジュアリーホテルの世界標準。 客室全164 室に「INISSIA（イニッシア）」を常設 2014 年6 月11 日、東京・虎ノ門ヒルズの超高層階に開業した「…
2018年09月14日 小林 武嗣 経営者のためのレベニューマネジメント 小林 武嗣 経営者のためのレベニューマネジメント 第８回 収益を管理することがレベニューマネジメントの目的 長期的視点を持ち適正なセグメント構成で客室を売ろう 日別予算を大幅に上回る売り上げをあげることができれば…
2018年09月07日 マリオット・インターナショナル マリオット・インターナショナル オーストラリアにセントレジスが初上陸。セントレジス・メルボルンが2022年に開業 マリオット・インターナショナル（本社：米国メリーラン…
2018年09月13日 （株）Nazuna （株）Nazuna 高級宿「七十七 茶の宿 二条邸」、ブランドリニューアルおよび「Nazuna 京都 御所」オープン予定 （株）Nazuna（本社：滋賀県野洲市、代表取締役：大門 真悟 …
2018年09月14日 トップインタビュー 城山観光㈱ SHIROYAMA HOTEL kagoshima 代表取締役社長 東 清三郎 氏 トップインタビュー 城山観光㈱ SHIROYAMA HOTEL kagoshima 代表取締役社長 東 清三郎 氏 江戸幕府討幕、日本の新たな夜明けである明治維新。今の日本の…
2018年09月20日 日本政府観光局（JNTO） 日本政府観光局（JNTO） 2018年8月の訪日外国人は前年同月比4.1％増の257万7800人。累計2130万8190人で最速2000万人を更新 日本政府観光局（JNTO）が9月19日に発表した2018年8月の…
2017年10月11日 ディアジオがスコッチ・ウイスキー・ツーリズムを喚起 幻のスコッチ「ポートエレン」と「ブローラ」をディアジオが復活へ ディアジオが幻の2蒸留所「ポートエレン」と「ブローラ」を復活…
2018年08月27日 オークラ ホテルズ ＆ リゾーツ オークラ ホテルズ ＆ リゾーツ 【ホテルオークラ東京】虎ノ門の新たなランドマーク 開業日決定The Okura Tokyo◆2019年9月12日(木)開業 ホテルオークラ東京（所在地：東京都港区、代表取締役社…
2018年09月21日 マリオット・インターナショナル マリオット・インターナショナル 【ザ・リッツ・カールトン沖縄】ペストリーシェフに 正野 由博 氏が就任 ザ・リッツ・カールトン沖縄（所在地：沖縄県名護市喜瀬１３…
2018年09月14日 森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ（株） 森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ（株） イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古ホテル総支配人に、新宮 千裕 氏が就任 2018年9月1日付就任 宮古諸島で初の外資系ラグジュアリーブランドホテルとな…
2018年08月29日 ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 年内までに使い捨てプラ製ストロー廃止、9月から全レストランで『生分解性ストロー』を使用 ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル(神奈…
2018年08月30日 マリオット・インターナショナル マリオット・インターナショナル 「フォーポイントバイシェラトン名古屋 中部国際空港」2018年11月1日（木）開業が決定 マリオット・インターナショナル（本社：米国メリーラン…
2018年09月21日 ㈱ホスピタリティオペレーションズ コーネル大学ジョンソン・スクール在学生 大貫 冬斗 氏 × コーネル大学ジョンソン・スクール経営学修士号（ＭＢＡ） 内藤 信也氏 「コーネル大学留学体験記」連載開始インタビュー ジョンソン・スクールの２年で、リゾートビジネスの最前線で活躍できる知的基盤を構築したい ㈱ホスピタリティオペレーションズ コーネル大学ジョンソン・スクール在学生 大貫 冬斗 氏 × コーネル大学ジョンソン・スクール経営学修士号（ＭＢＡ） 内藤 信也氏 コーネル大学というと日本ではホテルスクールが非常に有…
2018年08月27日 ビジネスチャンス到来。「IR 法」成立で、近未来の日本はこう変わる！ ビジネスチャンス到来。「IR 法」成立で、近未来の日本はこう変わる！ 週刊ホテルレストラン2018年9月7日号別冊「日本版IR Vol.2」8月29日発売 今年7月にカジノリゾートの合法化に向けた「IR実施法」…
2018年09月07日 マリオット・インターナショナル マリオット・インターナショナル オーストラリアにセントレジスが初上陸。セントレジス・メルボルンが2022年に開業 マリオット・インターナショナル（本社：米国メリーラン…
2018年09月02日 コアグローバルマネジメント エスコフィエ・フランス料理コンクール 第9回 エスコフィエ・フランス料理コンクールでコアグローバルマネジメントの坂本 真言氏が優勝！ 2018年8月30日（木）東京調理製菓専門学校で行なわれ、コアグ…
2018年08月24日 （株）ワンダーテーブル （株）ワンダーテーブル ミシュラン星獲得レストラン「Jean-Georges Tokyo（ジャン・ジョルジュ トウキョウ）」新体制により、2018年9月10日(月)再スタート 2018年9月10日（月）、株式会社ワンダーテーブル（代表取締役…
2018年09月14日 マリオット・インターナショナル マリオット・インターナショナル 【ザ・リッツ・カールトン大阪】中国料理「香桃」新料理長にピーター・チョン氏が着任 ザ・リッツ・カールトン大阪（所在地：大阪市北区梅田2-…
