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レストラン/RESTAURANT/

2017年12月15日(金)
レポート パートナー
レポート! 
レポート! 東京都受動喫煙防止条例案について考える
2018 年2 月に東京都が議会提出を予定している“東京都における受動喫煙防止条例案“に関し本誌では過去何度も取り上げている。本…
2017年12月15日(金)
レポート パートナー
HOTERES EYE 宮川町 水簾東京ミッドタウン店
HOTERES EYE 宮川町 水簾東京ミッドタウン店 京都の人気和食店、「宮川町 水簾」が東京初出店!
京都を代表する花街の一つである宮川町。その地で評価の高い店である「宮川町 水簾」が大阪の出店に続き、東京に進出した。そ…
2017年12月15日(金)
レポート ホテル
HOTERES EYE ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂店
HOTERES EYE ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂店 新生ロウリーズ誕生!! WHAT ではなくWHERE で選ばれるレストランに
 ロウリーズ・ザ・プライムリブが日本上陸の地、赤坂に帰ってきた。総席数248 と大型店舗だが、「ダイニングを楽しむ」をコ…
2017年12月15日(金)
レポート ホテル
レポート 有馬温泉 中の坊 瑞苑 
レポート 有馬温泉 中の坊 瑞苑  2017年11月1日「心地よさ」をキーコンセプトにリニューアルオープン ~和食職人による五感で楽しめる鉄板焼き「シェフズルーム」や茶房など~
薬師如来を守護する「十二坊」を建てたことが起源と伝えられている有馬温泉。高級な温泉地として全国各地から観光客が訪れてい…
2017年12月15日(金)
連載
公益社団法人国際観光施設協会編 
公益社団法人国際観光施設協会編  観光施設メディアラボ  ホテルの安全・安心19 剥落を防止する外装タイル張工法
不二窯業㈱ 工事部 課長代理 斉藤 敦 氏
2017年12月15日(金)
レポート
酒のSP BOOKS
酒のSP BOOKS 現地63 社のボデガを網羅した比類なき シェリーハンドブック『Sherry 樽の中の劇場』
Sherry 樽の中の劇場 しぇりークラブ(著) 和泉もも子、益子勝也(執筆) ボルハ・ルケ(撮影) 定価:4630 円+税 スペ…
2017年12月15日(金)
パートナー 連載
酒のSP WHISKY from INDIA
酒のSP WHISKY from INDIA インディアン・シングルモルト・ウイスキー 「ポール・ジョン」国分が12 月より発売
初リリースは2004 年 日本未発売の5 アイテムが新発売  国分グループ本社㈱(東京都中央区、國分勘兵衛会長兼CEO)は11月2…
2017年12月15日(金)
レポート ホテル
HOTERES EYE ホテル・アンドルームス大阪本町
HOTERES EYE ホテル・アンドルームス大阪本町 滞在のストーリーを充実させる『&』という価値を備えたホテル
 今月、加賀藩の城下町として栄えた石川・金沢に、茶屋を思わせる新たなホテル「雨庵金沢」をオープンさせたソラーレ ホテル…
2017年12月15日(金)
レポート ホテル
レポート 東急ホテルズ料理コンテスト 
レポート 東急ホテルズ料理コンテスト  一人一人の技術力向上を目指し「食の東急とは何か」に挑むコンテストに
 若手料理人の育成と全グループチェーン(東急ホテル、エクセルホテル東急、東急REI ホテル)の技術力向上を目的として、毎…
2017年12月15日(金)
NEWS プロフェッショナル 連載
酒のSP ONLINE 書籍紹介
【書籍紹介】Sherry 樽の中の劇場
企画から5年での出版    3年半かけて公認ボデガを取材東京・銀座のシェリー専門店「しぇりークラブ」によるシェリーとその産…
2017年12月15日(金)
NEWS プロフェッショナル 連載
進化するビバレッジ「酒のSP」
インド産シングルモルト・ウイスキー 「ポール・ジョン」国分が発売
 国分グループ本社㈱(東京都中央区、國分勘兵衛会長兼CEO)は11月20日、インドの総合酒類メーカー「ジョン・ディスティラリー…
2017年12月15日(金)
インタビュー パートナー
トップインタビュー  株式会社ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄 氏
トップインタビュー  株式会社ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄 氏
2017 年9 月29 日、東京・港区に新設された赤坂インターシティAIR の3 階に、株式会社ワンダーテーブルが日本国内で展開するプ…
2017年12月15日(金)
レポート ホテル
データファイル  コミュニケーション科学研究所
データファイル  コミュニケーション科学研究所 全国縦断マーケット調査 山梨県
インバウンド観光賑わう  山梨県の2016 年の観光入込数は実数320 万人、延べ726 万人と推計され2%程度の増加となり、宿泊…

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データファイル  社団法人全日本シティホテル連盟 10月の客室利用率調査—全国平均は87.1%
2017年12月15日(金)
レポート ホテル
データファイル  社団法人全日本シティホテル連盟 10月の客室利用率調査—全国平均は87.1%
社団法人全日本シティホテル連盟 10月の客室利用率調査—全国平均は87.1%
 全日本シティホテル連盟(205 ホテル・3.2 万室加盟)による17 年10 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国…
五十嵐 茂樹  Business Revitalization 事業再生を科学する! 第29回 Management Tool №1 マネジメントツール №1
2017年12月15日(金)
ホテル 連載
五十嵐 茂樹  Business Revitalization 事業再生を科学する! 第29回 Management Tool №1 マネジメントツール №1
第29回 Management Tool №1 マネジメントツール №1
㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐 茂樹 〈Profile〉1954 年福井県生まれ。五十嵐マネジメン…
岡村衡一郎  サービス・イノベーション48手-Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~ 070 味方と考え方次第で足元にあるものは財産になる
2017年12月15日(金)
連載
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070 味方と考え方次第で足元にあるものは財産になる
岡村衡一郎 (おかむら・こういちろう) 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・コンサル…
(株)からくさホテルズ  北海道初進出、全国で5軒目。観光客向け宿泊特化型ホテル「からくさホテル札幌」2018年1月22日開業
2017年12月15日(金)
NEWS ホテル
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北海道初進出、全国で5軒目。観光客向け宿泊特化型ホテル「からくさホテル札幌」2018年1月22日開業
 観光客向け宿泊特化型ホテルを経営・運営管理する(株)からくさホテルズ(以下、からくさホテルズ)は、からくさホテル札…
2017年12月15日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第12回  人間は野生動物と同じ自然界で生きているんだ
第12回  人間は野生動物と同じ自然界で生きているんだ
㈱オータパブリケイションズ 執行役員 山下裕乃

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2017年12月15日号
2017年12月15日号
本体1,600円(税込)
【特集】本誌独自調査ホテルブライダルランキング107
【トップインタビュー】
㈱ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄 氏

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