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レストラン/RESTAURANT/

2019年07月23日(火)
NEWS ホテル
週刊ホテルレストラン主催　7/30開催！　
週刊ホテルレストラン主催　7/30開催！　 《参加費無料》全国ホテルマネジメントセミナー in 関西
  ◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 週刊ホテルレストラン主催　 《参加費無料》全国ホテルマネジメントセミナー in 関西   あな…
2019年07月19日(金)
連載
大岩根 成悦　 「日本型IR＆カジノ」の実現へ　
大岩根 成悦　 「日本型IR＆カジノ」の実現へ　 第54回　 IR誘致において民間投資に大きな期待が
㈱ブライト　代表取締役 日本カジノスクール 校長 大岩根成悦 （おおいわね・まさよし） 大学生時代に豪華客船「飛鳥」の船…
2019年07月19日(金)
レポート プロフェッショナル 連載
酒のSP　
酒のSP　ゲストとの会話とストーリーが生まれる　 だからNIDOはプロセッコを置く
　 　 　8月に行なわれているプロセッコDOCのレストランキャンペーンは店舗の規模に関係なく参加でき、入賞も狙える。開始か…
2019年07月19日(金)
連載
北村剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考　
北村剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考　第361回 『ホテル旅館のキャップレート調査⑾』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱日本ホテルアプレイザル　取締役 ㈱サクラクオリティマネジメント　代表取締役社長 （一社）…
2019年07月19日(金)
連載
SoZo 　あつみゆりか　 経営者必読！ ブライダル自社集客への道　
SoZo 　あつみゆりか　 経営者必読！ ブライダル自社集客への道　 第18回　集客と成約のリレーション
SoZo ㈱　代表 あつみゆりか 〈プロフィール〉マイナビウエディング初代編集長。2 年で就任時の総来館予約数の5 倍へ育成。20…
2019年07月19日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術　 これからの人材育成　
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術　 これからの人材育成　 第170回「経験は宝物」
おもてなしの達人 鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配…
2019年07月19日(金)
ホテル 連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 現場と本部が一体で進めるイノベーション　
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 現場と本部が一体で進めるイノベーション　 140 　三つの合言葉が、よい社風のベクトルをつくる
魅力的な職場とは 人の行動力をサポートする力が多い組織である   変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソ…
2019年07月19日(金)
連載
レジャー産業研究会グループ8　代表幹事　田口 泰一 氏　×福永 有利子 氏　 Wプロフェッショナルズ　
レジャー産業研究会グループ8　代表幹事　田口 泰一 氏　×福永 有利子 氏　 Wプロフェッショナルズ　 第172 回　 外資系ホテルを手本にしたスムーズな人事制度、昇格、昇給制度へのお取り組みを
  金融機関への就職を熱望していた父の思いを断ち切り、学生時代にレストラン関係でアルバイトした経験から接客業が向いている…
2019年07月19日(金)
連載
本誌 松沢良治　
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ　 西川口中華街の「福記」 超極細の福建ビーフン
  　いつも思うことだが、中国料理は本当においしい。和食もいいがうなるほどおいしい料理に出会ったことがない。そもそも和食…
2019年07月19日(金)
レポート ホテル
リノベーションレポート　名古屋マリオットアソシアホテル　
リノベーションレポート　名古屋マリオットアソシアホテル　 シーン別ゾーニングデザインを採用　 さらに心地よく、目にも楽しい「コンシェルジュラウンジ」に
  名古屋マリオットアソシアホテルは、コンシェルジュフロア（35、37、47 － 49 階）宿泊者専用ラウンジ「コンシェルジュラウ…
2019年07月19日(金)
NEWS インタビュー レポート ホテル パートナー
2019年7月19日号　
2019年7月19日号　 週刊ホテルレストラン　目次
  Cover ㈱ジェイアール東海ホテルズ 常務取締役 名古屋マリオットアソシアホテル 総支配人 松任 徹治 氏   ■FROM THE …
2019年07月19日(金)
連載
2019年7月19日号　 FROM THE PUBLISHER ——太田 進——
2019年7月19日号　 FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 世界と戦う
  　インバウンドが注目される日本だが、いまだにただ海外から旅行者がやってくるのを待っているという姿勢のエリアが少なくな…
2019年07月18日(木)
プロフェッショナル 連載
進化するビバレッジ「酒のSP」特別編
酒のSP特別編　世界一愛されるスパークリングワイン「プロセッコ」をオンリストすべき七つの理由（後編）
　

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酒のSP特別編　世界一愛されるスパークリングワイン「プロセッコ」をオンリストすべき七つの理由（前編）
2019年07月18日(木)
プロフェッショナル 連載
酒のSP特別編　世界一愛されるスパークリングワイン「プロセッコ」をオンリストすべき七つの理由（前編）
世界一愛されるスパークリングワイン「プロセッコ」をオンリストすべき七つの理由（前編）
2018年の総生産量は4億6400万本。フランスのシャンパンやスペインのカバを大きく引き離し、世界で最も多く飲まれているスパー…
2019年度「味覚の授業」®の講師募集！
2019年07月12日(金)
NEWS パートナー
2019年度「味覚の授業」®の講師募集！
2019年度「味覚の授業」®の講師募集！
  　フランスで30 周年を迎える味覚教育活動「味覚の一週間」® は本国では国民的な食育活動として認知されています。日本での…
2019 年8 月9・16 日合併号および発行日変更のお知らせ
2019年07月12日(金)
NEWS ホテル
2019 年8 月9・16 日合併号および発行日変更のお知らせ
2019 年8 月9・16 日合併号および発行日変更のお知らせ
平素より、『週刊ホテルレストラン』をご愛読いただきまして、誠にありがとうございます。   小誌は通常、毎月第１〜 第４金…
森トラスト（株）　「東京エディション銀座」2021年開業に向けて着工
2019年07月12日(金)
NEWS ホテル
森トラスト（株）　「東京エディション銀座」2021年開業に向けて着工
「東京エディション銀座」2021年開業に向けて着工
  　森トラスト（株）（本社：東京都港区 社長：伊達 美和子 氏）は、銀座二丁目で計画を進めている「東京エディション銀座」…
2019年07月12日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」　 第80回　 全方位から攻めてくる“ 霧雨” の浸透力 ～か弱く細く、短い糸でも団結すれば面に変わる～
第80回　 全方位から攻めてくる“ 霧雨” の浸透力 ～か弱く細く、短い糸でも団結すれば面に変わる～
  　沖縄は全国でいち早く梅雨明けとなりました。沖縄の週間天気予報を見ても気持ちの良いぐらい晴れマークがオンパレードして…
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    • 週刊ホテルレストラン最新号
    2019年07月19日号
    2019年07月19日号
    本体1,600円（税込）
    【特集】“負けない”宿泊主体型ホテルは何が違うのか？
    【トップインタビュー】
    （株）ジェイアール東海ホテルズ 常務取締役 名古屋マリオッ…

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