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2019年01月18日(金); レポートホテル; レポート　株式会社ジェイアール西日本ホテル開発常務取締役　JR西日本ホテルズ総料理長　佐藤伸二氏　
レポート　株式会社ジェイアール西日本ホテル開発常務取締役　JR西日本ホテルズ総料理長　佐藤伸二氏　「フランス共和国農事功労章シュヴァリエ」受章伝達式、受勲祝賀会開催: 株式会社ジェイアール西日本ホテル開発常務取締役 JR西日本ホテルズ総料理長　佐藤伸二氏

2019年01月18日(金); レポートパートナー; ヴィセラ・ジャパン㈱　
ヴィセラ・ジャパン㈱　真のカスタマイズトリートメントを展開するスパ・ブランド「YON-KA」。ウェルネス視点で開発した新メニューで業界をけん引する: 「YON-KA」のエクスポートディレクター、Bruno LE DEUN 氏(左) とヴィセラ・ジャパン㈱代表取締役の武藤興子氏

2019年01月18日(金); インタビューレポートホテルパートナー; 特別企画　ホテルメトロポリタン山形 25周年記念　
特別企画　ホテルメトロポリタン山形 25周年記念　 TEAM　HOTEL METROPOLITAN YAMAGATA 生産者とともに“食のリーディングホテル”目指す: 山形県知事吉村美栄子氏自らさくらんぼの被り物をまとい、豊富な食材に恵まれていることをアピールするほど、山形県は寒暖の差…

2019年01月18日(金); 地方特派員ホテルパートナー; 2019年1月18日号　
2019年1月18日号　特集　デスティネーション福井よみがえる恐竜王国福井のブランド力: 　福井県を表す言葉「越山若水」（えつざんじゃくすい）。その名のとおり越前の緑豊かな山々と若狭の清らかな水に囲まれ、室…

2019年01月18日(金); レポートホテル; データファイル　コミュニケーション科学研究所　
データファイル　コミュニケーション科学研究所　全国縦断マーケット調査　宮崎県: 神話の里・高千穂峡　宮崎県高千穂町は、九州山地の中央部、当県の最北端に位置し、町中中心部を五ヶ瀬川が流れており…

2019年01月18日(金); 連載; “風の人”山下裕乃の「THE SHARE」
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」第58回　ホテルは地域、日本人を代表する“ 象徴” なり～地域の人々や日本人の魂が息づくホテル作りを～: 「象徴」。日本国憲法第一条では「天皇は、日本国の象徴であり日本国民統合の象徴であって、この地位は、主権の存する日本国…

2019年01月18日(金); 連載; 安藤正樹のgensen wedding case
安藤正樹のgensen wedding case case vol.24 手作りでおふたりの得意なものをとりいれた結婚式: 「元プランナーが厳選！提案型の結婚式相談カウンター」をコンセプトにサービスを展開している、gensen wedding の事例から、…

2019年01月18日(金); ホテルパートナー連載; 伊藤誠英　イイ会社を創ろう　当たり前のことをバカにせずバカになってちゃんとやる　
伊藤誠英　イイ会社を創ろう　当たり前のことをバカにせずバカになってちゃんとやる　第29回　風通しのよい企業文化を作るための施策の紹介: ㈱ブライド・トゥー・ビー代表取締役　伊藤誠英〈PROFILE〉大学卒業後、さまざまな仕事を経て、28歳で株式会社ブライド・ト…

2019年01月18日(金); 連載; SHOKO GRAVITY 真の国際化を問う
SHOKO GRAVITY 真の国際化を問う連載29 本物の催事を楽しむ国際人　: 1776 年7 月4 日イギリス領から独立し、自国を創つくりはじめてからまだ240 年しか経っていないアメリカですが、経済大国として…

2019年01月18日(金); ホテルパートナー連載; 加藤淳子　ウエディングプランナーの役割　
加藤淳子　ウエディングプランナーの役割　第40 回　国旗を大切に思い、敬意をもって接することは世界のプロトコール: 10 年間ブライダル専門学校の講師を経験し、数多くのウエディングプランナーを養成してきたのが、トータルライフコンシェルジュ…

2019年01月18日(金); レポートホテル; データファイル　全国61都市ホテル稼働率・パフォーマンス速報　
データファイル　全国61都市ホテル稼働率・パフォーマンス速報　 2018年11月　客室稼働は増加となるものの、定員稼働率は減少: 　2018年11月における全国のホテルパフォーマンスについて集計がまとまった。　2018 年11月の全国の平均客室稼働率は85.7…

2019年01月18日(金); 連載; 安東徳子　科学で伸ばす人事戦略数値化できるホスピタリティ　
安東徳子　科学で伸ばす人事戦略数値化できるホスピタリティ　第29回　ホスピタリティにおける品性と純粋性: 株式会社エスプレシーボ・コム代表取締役安東徳子氏〈プロフィール〉ウエディング業界、専門学校を中心としたコンサルテ…

2019年01月18日(金); 連載; 佐々木正二　わが身を救う人づくり　
佐々木正二　わが身を救う人づくり　第四十四話　日本のことば『生きがい』から学ぶ: 　あけましておめでとうございます。今年も人の大切さとその必要性を事解されますようお伝えしてゆきます。　今年は、新た…

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2019年01月18日(金); 連載; 桐明幸弘、大山美和　「旅館の事業承継と地方創生について」～地域一体再生のご提案～　連載16 各旅館との運営委託契約の締結、統括経営会社の株主と経営陣
連載16　各旅館との運営委託契約の締結、統括経営会社の株主と経営陣: 〈桐明幸弘プロフィール〉福岡県出身、昭和55 年「東洋信託銀行」（現三菱ＵＦＪ信託銀行）入行、平成2 年に独立系のM&A 仲介…

2019年01月18日(金); NEWS ホテル; グランビスタホテル＆リゾート　ホテルインターゲート広島　2019年1月15日開業
ホテルインターゲート広島　2019年1月15日開業: 　（株）グランビスタホテル＆リゾート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：須田貞則氏）は、同社のブランドステー…

2019年01月18日(金); 連載; 鈴木忠美　次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術　これからの人材育成　第158回「人を喜ばせる秘けつ」
第158回「人を喜ばせる秘けつ」: 鈴木忠美〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…

2019年01月18日(金); 連載; 岡村衡一郎　サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 117 ｢おいしい｣のに売り上げは1日に10万～15万円　人気のロールケーキで、1日に1000人以上のお客さまから支持されるお店に（1/3）
117 ｢おいしい｣のに売り上げは1日に10万～15万円　人気のロールケーキで、1日に1000人以上のお客さまから支持されるお店に（1/3）: 開業日が最高値ではない、そこを起点に高みを目指せ

2019年01月18日(金); ホテルパートナー連載; 本誌松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　「食」で未来を創る！　山形・鶴岡の食展望 ①
「食」で未来を創る！　山形・鶴岡の食展望 ①: 　山形出身は「人がいい」とよく言われる。続けてくる言葉が「山形の食べ物はなんでもおいしい」と評判も聞く。特に庄内地方の…

週刊ホテルレストラン最新号
2019年01月18日号 本体1,600円（税込）: 【特集】デスティネーション福井よみがえる恐竜大国福井のブランド力; 【トップインタビュー】
（株）ニューバリューフロンティア代表取締役髙宮孝一郎氏…

■業界人必読ニュース

ハイアットホテルズアンドリゾーツ　 2019年7月開業予定の「ハイアットプレイス東京ベイ」総支配人に加藤正樹氏が就任

（株）ホテルマネージメントジャパン　新しいホテル滞在の形、地域に染まる、町工場とクラフトマンの『体験価値を持つホテル』「ホテルオリエンタルエクスプレス東京蒲田」2019年4月19日に開業

東京會舘が三代目となる新本館を開業。2022年の100年、さらにその先の100年を目指す

（株）共立メンテナンス　『LA VISTA（ラビスタ）霧島ヒルズ』2018年12月22日グランドオープン

2018年12月28日号　特集　 2018年　ホテル・レストラン業界の回顧録

お知らせ　『週刊ホテルレストラン』 2019年1月合併号および発行日変更等のお知らせ

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「ハレクラニ沖縄」2019年7月26日開業。2月27日午前9時より宿泊予約の受付を開始！

（株）ホテルマネージメントジャパン　新ブランド「ホテルオリエンタルスイーツ関西エアポート」 2019年冬開業: （株）ホテルマネージメントジャパン

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マリオット・インターナショナル　ロイヤルティプログラムの新名称を『Marriott Bonvoy』と公表: マリオット・インターナショナル

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（株）プラザサンルート　サンルートプラザ東京、2019年10月1日に「東京ベイ舞浜ホテルファーストリゾート」へとリブランド: （株）プラザサンルート

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日本ビューホテル（株）　浅草に新規直営ホテル「浅草ビューホテル別邸"HAKARAI"（仮称）」2020年春開業アールデコをコンセプトにした景観デザインにて、外観イメージ決定！: 日本ビューホテル（株）

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