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レストラン/RESTAURANT/

2023年02月03日(金)
NEWS
NTT西日本
NTT西日本を中心に11社が福井・三国湊で町家ホテル・レストラン事業計画を公表
西日本電信電話株式会社（以下「NTT西日本」）はじめとした計11社は、共同出資を行ない、福井県坂井市三国湊エリアのまちづくり…
2023年02月03日(金)
NEWS プロフェッショナル ホテル
【応募書類受付中】エコラボ・コーネル奨学金プログラム奨学生募集 !!
エコラボ合同会社が1994 年から実施してきたエコラボ・コーネル奨学金プログラム。   ホスピタリティー業界で働く志の高い人…
2023年02月03日(金)
NEWS プロフェッショナル
Drink of the Week
【コラム】Drink of the Week 01：FREDERIKSDAL KIRSEBÆRVIN
毎週、お酒に関わらず飲料を様々な視点で紹介したり考えてみるコラム「Drink of the Week」。 第１回は、デンマーク産のチェ…
2023年02月02日(木)
レポート
2023年2月3日号　特集　HCJ2023 誌上ガイド
2023年2月3日号　特集　HCJ2023 誌上ガイド
HCJ2023開催迫る！“ホスピタリティ”と“フードサービス”の商談特化型専門展示会 （一社）日本能率協会（JMA、中村正己会長）…
2023年02月02日(木)
連載
2023年2月3日号　 売上アップ解体新書　 ～お客さまとの仕合せをつくる超専門企業を目指して～
2023年2月3日号　 売上アップ解体新書　 ～お客さまとの仕合せをつくる超専門企業を目指して～
組織において、その事業の、そこに関わる人物のもっとも秀でていることを追求し、それを伸ばすためにできるアクションを提唱す…
2023年02月02日(木)
レポート
2023年2月3日号　全国縦断マーケット調査　北海道
2023年2月3日号　全国縦断マーケット調査　北海道
北海道観光消費の経済効果 　北海道観光客数は、コロナ前の平成 27年度では延べ 5740万人だった。その内訳は、道内観光客…
2023年02月02日(木)
ホテル
2023年2月3日号　週刊ホテルレストラン　目次
2023年2月3日号　週刊ホテルレストラン　目次
  3　FROM THE PUBLISHER／太田 進　世界で戦う    21〈特集〉 HCJ2023 誌上ガイド 「第51回国際ホテル・レストラ…
2023年02月01日(水)
NEWS
ホテルエミシア立川　最上階にハレの日対応レストラン1月17日にリニューアルオープン
ホテルエミシア立川　最上階にハレの日対応レストラン1月17日にリニューアルオープン
　ホテルエミシア立川（所在地・東京都立川市）は、昨秋より進めていたホテル最上階 11階の改装が完了し、新たに「Sky Restrunt…
2023年02月01日(水)
NEWS
ヤンマーマルシェ（株）「YANMAR TOKYO」内にお米と楽しむイタリアンレストラン「ASTERISCO」オープン
ヤンマーマルシェ（株）「YANMAR TOKYO」内にお米と楽しむイタリアンレストラン「ASTERISCO」オープン
　ヤンマーホールディングス（株）のグループ会社であるヤンマーマルシェ（株）（本社・兵庫県尼崎市、山岡照幸社長）は、JR東…
2023年02月01日(水)
NEWS
D-EDGE D-EDGEとひらまつ、統合的テクノロジーインフラとデジタルマーケティングソリューションの提供で調印
D-EDGE D-EDGEとひらまつ、統合的テクノロジーインフラとデジタルマーケティングソリューションの提供で調印
　（株）ひらまつは、ホスピタリティーテクノロジープロバイダーである D-EDGE Hospitality Solutionsとインバウンドビジネス拡…
2023年01月30日(月)
NEWS レポート ホテル パートナー
HCJ2023開催迫る！ “ホスピタリティ”と“フードサービス”の商談特化型専門展示会　リアル、オンラインにて今年も開催
（一社）日本能率協会（JMA、中村 正己会長）と宿泊 ･ 飲食関連8団体が主催する「ホスピタリ ティ」と「フードサービス」…
2023年01月27日(金)
NEWS
毛利愼の外食エンターテインメントVol.62
“世界のSUSHI”へと進化する「板前寿司」が江戸湾の魚にこだわった新店をオープン！
江戸前すしの伝統を守りつつ、“世界のSUSHI”への進化を謳う「板前寿司」が、東京湾直送の魚にこだわった新店「江戸湾直送 回転 …
2023年01月26日(木)
レポート
2023年1月27日号　特集　年頭所感 2023
2023年1月27日号　特集　年頭所感 2023
新春企画 年頭所感 I　観光業界団体編 昨年はオミクロン株が台頭しながらも、withコロナとして徐々に活況さを取り戻しつつ…

最新ニュース

ピックアップ

2023年1月27日号　 日本フードサービス協会　2022年11月の外食産業市場動向
2023年01月26日(木)
レポート
2023年1月27日号　 日本フードサービス協会　2022年11月の外食産業市場動向
日本フードサービス協会　2022年11月の外食産業市場動向
　11月の外食は、コロナ第 8波が拡大中も行動制限がなく、相次ぐ価格改定に加え、インバウンド受け入れや全国的な旅行支援が 10…
2023年1月27日号　週刊ホテルレストラン　目次
2023年01月26日(木)
ホテル
2023年1月27日号　週刊ホテルレストラン　目次
2023年1月27日号　週刊ホテルレストラン　目次
3 On the Front Line／岩本 大輝 改めて、本質  10〈新春企画〉 年頭所感2023 9 I 観光業界団体編   24 II パート…
2023年01月26日(木)
NEWS ホテル
ロイヤルパークホテル松山 昌樹総料理長シュヴァリエ受章記念ディナー
「Menu Inspiration 2023～アンスピラシオン 2023～」開催
　ロイヤルパークホテル（所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町 2-1-1、総支配人：笹井 高志）では、総料理長の松山 昌樹氏が、「…
（株）拓匠開発 複合商業施設「the RECORDS」 千葉駅から徒歩8分の築36年の旧パークサイドホテルを複合商業施設に“コンバージョン”
2023年01月25日(水)
NEWS
（株）拓匠開発 複合商業施設「the RECORDS」 千葉駅から徒歩8分の築36年の旧パークサイドホテルを複合商業施設に“コンバージョン”
複合商業施設「the RECORDS」 千葉駅から徒歩8分の築36年の旧パークサイドホテルを複合商業施設に“コンバージョン”
　（株）拓匠開発がプロデュースする複合商業施設「the RECORDS」が、JR千葉駅より徒歩 8分、千葉公園の目の前に 2022年 10月 2…
【レポート】ワイン販売の可能性：渋谷ストリーム エクセルホテル東急「ブレンドワイン“ブリリアント”バレンタインプラン」
2023年01月23日(月)
NEWS インタビュー レポート プロフェッショナル ホテル
【レポート】ワイン販売の可能性：渋谷ストリーム エクセルホテル東急「ブレンドワイン“ブリリアント”バレンタインプラン」
【レポート】ワイン販売の可能性：渋谷ストリーム エクセルホテル東急「ブレンドワイン“ブリリアント”バレンタインプラン」
本レポートは、渋谷ストリーム エクセルホテル東急のBar & Dining「TORRENT（トレント）」（4F）にて、1月27日（金）より期間限…
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    • 週刊ホテルレストラン最新号
    2023年02月03日号
    2023年02月03日号
    本体2,050円（税込）
    【特集】HCJ2023 誌上ガイド 「第51回国際ホテル・レストラン・ショー…
    【トップインタビュー】
    はつはな 支配人 奈須 由美 氏

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