湯の杜 ホテル志戸平（岩手県花巻市）は3月10日、同ホテル・3階レストラン「Live×Buffet ヒカリノモリ」にて株式会社アマタケ（本社・岩手県大船渡市）と合同で共同開発したコラボレーション…
ホテルの客室清掃において、多くの作業負荷・時間を占めるとされるユニットバスの清掃業務。その中でも見落とされがちだが、現場の手間を大きく左右しているのがシャワーカーテンの着脱作業だ。…
株式会社三栄コーポレーションは、完全持続型ユニフォームプロジェクト「GREEN UNIFORM」を展開する。ユニフォームを、素材選定からデザイン設計、製造、着用、回収・リサイクルまでの工程とし…
星のや東京が昨年館内に開いた「鮨 大手門」は、都心の日本旅館という舞台で江戸前の粋と地方の鮨文化を束ねる。湯上がりに裸足、館内着のままカウンターに座り、酒肴から握りへと進む構成が…
CONTENTS 003 FROM THE PUBLISHER／太田 進 FEATURES 026 ［ 特集 ］ ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ TOPICS 010 TOP RUNNER ／ 1 Hotel Tokyo総支配人 小…
一般社団法人全日本ホテル連盟（本部・東京都千代田区）は3月10日、ホテル日航大阪（大阪府大阪市）4階宴会場・孔雀にて「ホテル産業フォーラムin大阪」を開催した。 同フォーラムはミッシ…
株式会社ティーケーピー（本社・東京都新宿区）は3月2日より全145室の「アパホテル〈魚津駅前〉」（富山県沼津市）の運営を開始し、3月3日には開業披露式典を開催した。 富山県魚津市釈迦…
ルートインジャパン株式会社（長野県上田市）は3月6日、全243室の「ホテルルートインGrand前橋」（群馬県前橋市）を開業した。 群馬県前橋市大友町1-5-4、新前橋駅より車で約3分、前橋IC…
大和ハウスリアルティマネジメント株式会社（本社・東京都千代田区）は3月9日、「ダイワロイネットホテル銀座PREMIER」（東京都中央区）をリニューアルオープンする。 リニューアルのコ…
カルチュア・コンビニエンス・クラブ株式会社（本社・神奈川県横浜市）と東急リゾーツ＆ステイ株式会社（東京都渋谷区）は、5月18日に開業する「東急ステイ メルキュール 広島」（広島県広島…
