3 On the Front Line／岩本 大輝 改めて、本質 10〈新春企画〉 年頭所感2023 9 I 観光業界団体編 24 II パートナー企業編 52 III 外食産業編 ＜TOPICS＞ 6 TOP INTERVI…
3 FROM THE PUBLISHER／太田 進 宴会復活 10〈特集〉 ホテル業界 年頭所感 2023 ＜TOPICS＞ 6 TOP INTERVIEW ヴィソンホテルズ 総支配人 宮崎 大介氏 51 特別企画I 創業30年記…
19 FROM THEPUBLISHER／太田進 謹賀新年 〈特集I〉 42 観光復活【観光復活に向けてのキーワード】 44 観光キーワード総論 観光復活に向け、これまで以上にマネジメン…
ハンガリーでは、ガチョウの飼育において千年近くの伝統があり、過去の文献によると、11 世紀に確立されました。当時、全国に広まっていたガチョウの種類から現在のハンガリーガチョウのさまざま…
3 On the Front Line／岩本 大輝 観光復活へ 33〈特集〉 2022年ホテル・レストラン業界の回顧録 ＜TOPICS＞ 6 TOP INTERVIEW ヒルトン広島 総支配人 サミュエル・ピーター氏 11 特…
レミー コアントロー ジャパン株式会社が展開する「レミーマルタン」が開催するRÉMY MARTIN BARTENDER TALENT COMPETITION JAPAN 2022の日本大会ファイナルが、12月14日（水）アンダーズ東京 ルー…
3 FROM THE PUBLISHER／太田 進 人を大切にする 17 〈特集〉 「働く未来」ホテルがもっと魅力的な“はたらく場所”になるために ＜トピックス＞ 6 TOP INTERVIEW インターコンチネ…
広島駅直結徒歩１分、駅改札から雨に濡れることなく移動できる便利な立地に位置するシェラトングランドホテル広島（広島県広島市東区若草町12-1）。同レストラン内にある、月替わりのテーマ…
週刊ホテルレストランが主催するホテル関係者を対象とした「全国ホテルマネジメントセミナー」、その東京開催が22年12月14日に日本青年館ホテルにて開催いたします。 水際対策の緩和をき…
平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。 誠に勝手ながら下記の期間を年末年始休暇とさせていただきます。 皆様にはご不便をおかけしますが、何卒ご了承いただきますようお願いいた…
