リゾナーレ熱海（静岡県熱海市）は2月1日、「スタジオブッフェ もぐもぐ」を体験型レストランへとリニューアルする。 同リニューアルはゲストの滞在の中で、より記憶に残る体験となること…
CONTENTS 019 FROM THE PUBLISHER／太田 進 FEATURES 052 ［特集I］ これからの地方創生 ～宿泊施設の多様な高付加価値戦略 093 ［特集II］ 選ばれるレストランの「人」と「…
京都センチュリーホテル（京都府京都市）は3月1日にリニューアルオープンする。改装にあたり、1月13日から2月28日まで一時休館することとなる。 同リニューアルのコンセプトは「継承と創造…
星野リゾート（本社・長野県北佐久郡）は2026年、全国に8施設を開業する計画だ。 1月15日に開業する「OMO5横浜馬車道 by 星野リゾート」（神奈川県横浜市）は馬車道駅直結、全175室の規模…
ホテルグレイスリー札幌（北海道札幌市）は1月1日、エグゼクティブフロア（15階・16階）の客席およびラウンジをリニューアルオープンした。 同ホテルの客室数は440室から407室へと変更。高…
ホテルメトロポリタン 川崎（神奈川県川崎市）は3月8日、宮崎県との特別ワイン＆ディナーイベントを開催する。 宮崎県と川崎市は平成26年から協定を締結しており、同ホテルでのフェアは今…
日本クラシックホテルの会は1月13日～3月31日までの間、「クラシックホテルカクテルフェア」を開催する。 同団体は日本のホテル文化の豊かさや魅力を国内外に発信することを目的とした会…
㈱からくさホテルズは、大阪と東京の５軒のからくさホテルで「太陽光発電によるオフサイト PPA ※ 」を利用した再生可能エネルギーの調達を開始した。これにより５ホテルの年間電力使用量の 20%…
ホテルメトロポリタン エドモントは、2026 年 1 月 13 日に本館 1 階にホテル直営のフランス料理店を開業した。店名は、1985年の開業時から2012年まで 27年間多くのお客さまに愛されたレスト…
アイコニア・ホスピタリティ株式会社（本社・東京都港区）は12月6日、静岡県熱海市のホテルニューアカオ15階サロン・ド・錦鱗にて第5回目となる「アイコニア ベストシェフ コンペティション20…
