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「平成30年7月豪雨」において被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。

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最終更新日｜01月20日(日)
2019年1月18日号　特集　デスティネーション福井よみがえる恐竜王国福井のブランド力

2019年1月18日号　トップインタビュー　㈱ニューバリューフロンティア代表取締役髙宮孝一郎氏　ウエディング業界・サービス業界の頂点に立つ “ヒーローカンパニー”を目指す

ウェディング

特別企画　ホテルメトロポリタン山形 25周年記念　 TEAM　HOTEL METROPOLITAN YAMAGATA 生産者とともに“食のリーディングホテル”目指す

「ハレクラニ沖縄」2019年7月26日開業。2月27日午前9時より宿泊予約の受付を開始！

（株）ホテルマネージメントジャパン　新ブランド「ホテルオリエンタルスイーツ関西エアポート」 2019年冬開業

データファイル　全国61都市ホテル稼働率・パフォーマンス速報　 2018年11月　客室稼働は増加となるものの、定員稼働率は減少

マリオット・インターナショナル　ロイヤルティプログラムの新名称を『Marriott Bonvoy』と公表

スペシャルトーク　ビジネス・ブレークスルー大学学長　㈱ビジネス・ブレークスルー代表取締役社長　大前研一氏　 × カトープレジャーグループ　代表取締役兼CEO 加藤友康氏　規制を撤廃し、自由にやらせてもらえれば日本各地にすごいものを創ってみせる

2019年1月4・11日号　特集Ⅰ　MEGALOPOLIS TOKYO

【ウェルネス意識の高まりがホテル業界を変える！】 2019年1月28日開催業界必見！ウェルネス戦略セミナー！in東京

2019年1月4・11日号合併号　特集Ⅱ 注目の企業2019

インタビュー　東京都知事　小池百合子氏　日本、そして東京の「宝探し」をすることでデスティネーションの価値が生まれる

東京會舘が三代目となる新本館を開業。2022年の100年、さらにその先の100年を目指す

さあ、前を向いて、進もう－あなたの出番　　キャリアデザインは口に出して言え　福永健司のキャリア論

2018年12月28日号　特集　 2018年　ホテル・レストラン業界の回顧録

2018年12月28日号　トップインタビュー　（株）ホテル日航福岡代表取締役社長太田禎郎氏　時代を超えて愛される福岡屈指のホテルとして初心を忘れず前進する

ホテル

【ホテレス料飲セミナー】ついに大阪で開催！！ホテルプロフェッショナル向け「独立系中小規模ホテルF&B部門再生セミナー」in大阪

ホテル

ホテレスオンライン　セミナー・シンポジウム情報

ホテルの “品質認証” は2019年必聴のテーマ！　限定【教則本付きマネジメント講座】 5000円で丸わかり！　観光圏導入「サクラクオリティ」とは何か

飯島幸親氏・原忠之氏登壇、1/15開催！　外国人労働者が増加する中、多国籍組織のマネジメントのあり方とは

2018年12月28日号　特別企画　ホテル日航福岡開業30周年 ─未来へつなぐ“パールジュビリー”

ホテル

（株）オータパブリケイションズ　週刊ホテルレストラン　主催 2月26日八芳園にて開催！「観光促進につながるMICEビジネス」「週刊ホテルレストラン新年号　特集メガロポリス東京」および「日本版IR vol.4」刊行記念シンポジウム

ゲンスラー・アンド・アソシエイツ・インターナショナル・リミテッド × 龍名館ゲンスラーがブランディングを再定義し、空間デザインを手がけた「ホテル1899東京」が開業

日本ビューホテル（株）　浅草に新規直営ホテル「浅草ビューホテル別邸HAKARAI（仮称）」2020年春開業アールデコをコンセプトにした景観デザインにて、外観イメージ決定！

2018年12月21日号　トップインタビュー　アンゴホテルズ㈱　代表取締役社長　十枝裕美子氏 ENSO ANGOを皮切りに海外も視野に展開を構想

ホテル

2018年12月21日号　特集　ホテル・ブライダル2019年を勝ち抜く英知投入

ストレス、プレッシャーを感じたらニヤりとしよう　キャリアデザインは口に出して言え　福永健司のキャリア論

ホテル

2018年12月21日号　特別企画　ENSO ANGO 京都に誕生した町を舞台に広がる“5棟で一つ”というユニークなホテル

日本政府観光局（JNTO）　 2018年11月の訪日外国人は前年同月比3.1％増の245万800人。韓国・台湾・香港の需要弱まるも欧米は好調

ソラーレホテルズアンドリゾーツ（株）　全室コンドミニアムタイプの新ブランド「ロワジールリビングスイーツ瀬良垣」2019年7月開業！

【IRニュース】INSIDE ASIAN GAMINGとオータパブリケイションズが業務提携。これまで以上に定期的なIR情報を発信します！

2018年12月14日号　特集Ⅰ　「SAKE UNIVERSE」日本の味に、世界が夢中になる

ホテル

2018年12月14日号　特集 Ⅱ HACCPに沿った衛生管理で冬も食中毒対策を

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【週刊ホテルレストラン最新号】: 2019年01月18日号
本体1,600円（税込）; 最新号購入; 定期購読

FROM THE PUBLISHER ——太田進——
2019年1月18日号　 FROM THE PUBLISHER ——太田進—— 総支配人の仕事

特集
特集　デスティネーション福井よみがえる恐竜王国福井のブランド力

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ギャラリー

建築は平屋造り、屋根瓦、炭色の杉材の外壁など、日本の伝統的な民家に着想を得たつくりとなっている
アマン初の温泉を有するリゾート「アマネム」、伊勢志摩国立公園内にて3月1日にオープン: 都市型アマンとして開業した「アマン東京」に続き、国内2軒目として伊勢志摩国立公園内にて、風光明媚な英虞湾の海岸線沿いに構える「アマネム」。 24室のスイートと4棟の2ベッドルームヴィラのそれぞれの客室に温泉風呂が完備され、約2000㎡の広大な面積を有したアマン・スパ、レストラン、ラウンジなどの施設も備える。 Data 所在地＝三重県志摩市浜島町迫子2165／ ☎0599-52-5...; 続きはこちら >

外観見上げ
「星のや東京」2016年7月20日開業: 星野リゾート（所在地＝長野県軽井沢町、代表＝星野佳路）は2016年7月20日、東京都千代田区大手町に日本旅館「星のや東京」（総支配人＝菊池昌枝）を開業した。「塔の日本旅館」の呼称にふさわしく、地下2階、地上17階の縦の空間（塔）に旅館を出現させた。東京・大手町という経済の中心地でもあるこの地に、施設の室礼はもちろん、お客さまをもてなすスタッフの所作や振る舞いすべてが日本文化を体現して...

ホテルマイステイズプレミア赤坂
『ホテルマイステイズプレミア赤坂』2016年7 月 30 日グランドオープン！: 　㈱マイステイズ・ホテル・マネジメントは、「ホテルマイステイズプレミア赤坂」を2016 年 7 月 30 日にグランドオープンした。　ホテルマイステイズのフラッグシップホテルとなる「ホテルマイステイズプレミア赤坂」は、インターナショナルな街・赤坂で 2014 年 8 月まで「ホテルマイステイズ赤坂」として営業していた土地に、地上 12 階建てのホテルを新たに建設し、リブラン...

THE 晩餐会～アントナン・カレームと森の夜会～
ホテル椿山荘東京 HRSと協力し国内初となる試みを実現 THE 晩餐会～アントナン・カレームと森の夜会～: 　2016年２月16日、ホテル椿山荘東京において一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会（HRS）の協力による、最高級のおもてなしを実現しようとする国内初のディナーイベント「THE 晩餐会～アントナン・カレームと森の夜会～が」開催された。　当日は、同ホテル総料理長の十代雅之氏が「国王のシェフ」、「料理の王」と称えられたフランスの宮廷料理人アントナン・カレームが晩餐会などで...

新設されたエグゼクティブラウンジ
ホテルブエナビスタ　目指すは“松本で一番”のホテルではなく、“一流”のホテル選ばれるホテルを目指し、客室フロアをリニューアル＆ラウンジ・メンズサロン新設: 2016年2月21日、長野県松本市のホテルブエナビスタの客室2フロアがリニューアル完了し、新たにエグゼクティブラウンジとメンズサロンが新設された。

代表作「三沢の野良犬」をテーマにした3F 廊下部。フロアに一歩踏み入れると、そこにはゲストを魅了し、非日常を演出する趣向がこらされている
森山大道氏とのコラボレーションプロジェクト生まれ変わったロックスターホテル大阪: 「ただの宿泊施設としてのホテルではなく、時代をリードし、カルチャーを発信する」をコンセプトに、2013 年12 月にオープンしたロックスターホテル大阪（大阪・阿波座）が、15 年12 月24 日リニューアルオープンを行なった。写真家で有名な森山大道氏とのコラボレーションプロジェクトにより生まれ変わった、同施設の新たなテーマは「知性と官能」。　ゲストを迎えるエントランス周りは、モチーフ...

THE STANDARD HIGH LINE
THE STANDARD HIGH LINE: ホテル王アンドレ・バラス率いる「スタンダード・ホテル」が、ようやくニューヨーク入り。これまで、既存の建物を才気あるリノベーションでスタイリッシュなホテルへと変身させてきたことで知られる同社。NY進出に時間を要したのは、これが初めて挑む新築物件となったからでしょう。スタンダードは、あえて言うなら、ちょっとへっぴり腰になった国連ビルに下駄を履かせたような建物。下駄の歯にあたる部分は、今や...