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プロフェッショナル

JAMESON初の1カ国限定デザイン
酒のSP Irish Whiskey JAMESON

JAMESON初の1カ国限定デザイン

 ペルノ・リカール・ジャパン㈱はアイリッシュウイスキー「ジェムソン」の日本限定デザインボトル『ジェムソン ジャパン リミテッド 2018』を9月18日に数量限定で発売した。  デザインを手掛け…

2018年09月21日(金)
<インタビュー> ホテルの中のサポーター ”HOMA" で学び ” HOMA "で働く
ホテルの中のサポーター

<インタビュー> ホテルの中のサポーター ”HOMA" で学び ” HOMA "で働く

ホスピタリティー産業の発展を支える サポーターである4人のマネジャーに ホスピタリティマネジメント株式会社 で働くことの魅力を訊いてみた。  

2018年09月14日(金)
連載 価値を創るホテリエ 第七回 『数字・商品の特性』を知る
連載 価値を創るホテリエ

連載 価値を創るホテリエ 第七回 『数字・商品の特性』を知る

宿泊・サービス業界で働く人たちの中には、「数字は苦手」という方が少なくないように思えます。 それでも、やはり数字は自社・自セクション、及び競合の実態を“客観的”に理解するうえで極めて…

2018年09月07日(金)
連載 価値を創るホテリエ 第六回 ホテリエの『戦略的思考』その2
連載6 価値を創るホテリエ

連載 価値を創るホテリエ 第六回 ホテリエの『戦略的思考』その2

本連載では前号に引き続きホテルマンの『戦略的思考』についてお話ししたいと思います。 競争優位を見出して勝負のポイントを定めたら、 ①その戦略を全員で共有して、②おのおのの部門ごとにそ…

2018年08月22日(水)
連載 価値を創るホテリエ 第五回 「戦略的思考」を身に付ける
連載 価値を創るホテリエ

連載 価値を創るホテリエ 第五回 「戦略的思考」を身に付ける

Ⅱ. 『戦略的思考』を身に付ける   前章において、宿泊・サービス業界で働く人たちは「素直」だと述べましたが、その半面「あれこれ策をろうすることはしない」、別の言い方をすれば「戦略的思…

2018年08月13日(月)
プロセッコは自由だ  創造性を高める食やライフスタイル、カクテルとの親和性
酒のSP 特別編 Mese del PROSECCO 2018

プロセッコは自由だ  創造性を高める食やライフスタイル、カクテルとの親和性

  バーカロで分かるプロセッコのユーティリティ    プロセッコの魅力を拡張させるのは、その自由さだ。産地周辺の北イタリアの食前を彩る存在としてだけでなく、飲用スタイルとしても幅…

連載 価値を創るホテリエ 第四回 サービス業(宿泊業)における生産性向上とは
連載 価値を創るホテリエ

連載 価値を創るホテリエ 第四回 サービス業(宿泊業)における生産性向上とは

前回の連載で述べた「生産年齢人口の減少にともなって国力が低下する」という議論が行なわれる際には、必ずと言っていい程、「特にサービス産業における生産性の向上が必要」というコメントが付き…

2018年07月23日(月)
プロセッコとブランディング 価値を守り、イメージを高める
進化するビバレッジ「酒のSP」

プロセッコとブランディング 価値を守り、イメージを高める

 プロセッコDOC のワイン生産量は、2009年から17年までで4倍と、マーケットを大きく拡大させている。その75%を海外に輸出しているのも大きな特徴だが、単に世界的なスパークリングワインの人気…

2018年07月20日(金)
アカデミー賞をとってみては? キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論
キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論

アカデミー賞をとってみては? キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論

 自分の人生は、自分が主役で、ヒーローもしくは、ヒロイン。  終身雇用が約束されていた時代では監督は上司、脚本は人事部、演出は“素の”自分というのがキャリアを進めて行く上でのお約束…

2018年07月16日(月)
プロセッコが世界から好かれる理由他 の追随をゆるさないフレッシュさ
酒のSP 特別編 Mese del PROSECCO 2018

プロセッコが世界から好かれる理由他 の追随をゆるさないフレッシュさ

 プロセッコの親しみやすさや高いコストパフォーマンスの根底は、主たるブドウ品種であるグレーラとそのキャラクターに影響力を持つテロワール、そしてグレーラの魅力に適した製法にある。   …

2018年07月13日(金)

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城山観光㈱ SHIROYAMA HOTEL kagoshima 代表取締役社長 東 …

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