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海外/OVERSEAS/

2017年12月15日(金)
パートナー 連載
2020 年に向けて! 国内外の文化、行事をカタチに 
2020 年に向けて! 国内外の文化、行事をカタチに  連載 17 クリスマスマーケットから、ホリデーマーケットへ
■クリスマスマーケットから、ホリデーマーケットへ 日本でもクリスマスムードが高まる12 月、世界でも様々な都市でイベントが…
2017年12月08日(金)
インタビュー ホテル
【IR】インタビュー  成駒屋 六代目  中村児太郎氏 
【IR】インタビュー  成駒屋 六代目  中村児太郎氏  「歌舞伎を観てみよう」と世界中の人々が思える潮流を創っていきたい
日本が誇る伝統芸能、歌舞伎。六代目中村児太郎氏は次世代を担う若き女形として、歌舞伎の道を歩み続けている。「歌舞伎の本質…
2017年12月08日(金)
ホテル
トップインタビュー  The Small Maldives Island Co.  CEO 兼 キュレーター マーク・ヘア 氏
トップインタビュー  The Small Maldives Island Co.  CEO 兼 キュレーター マーク・ヘア 氏
モルディブに特化したリゾート運営企業であるThe Small Maldives Island Co.。同社のCEO 兼キュレーターとして2015 年5 月、世…
2017年12月08日(金)
インタビュー
インタビュー  マンダリン オリエンタル パリ 総シェフ ティエリー・マルクス氏 
インタビュー  マンダリン オリエンタル パリ 総シェフ ティエリー・マルクス氏  料理で貧窮者の社会復帰を支援する
パリのパラスの総シェフ(ミシュラン2ツ星)を務める一方で、庶民向けの安くておいしいガストロノミーの普及や貧窮者の救済活…
2017年12月07日(木)
レポート
レポート 
レポート  「サンペレグリノ ヤングシェフ2018」 日本地区代表はラシームの藤尾康浩氏
ネスレ日本( 株) は2017 年10 月12 日、才能あふれる若手料理人の発掘を目的とする国際料理コンクール「サンペレグリノ ヤング…
2017年12月01日(金)
プロフェッショナル ホテル 連載
小原康裕「世界のリーディングホテル」
小原康裕「世界のリーディングホテル」VOL156 ザ リッツ カールトン ニューヨーク セントラルパーク
ニューヨークの「The Ritz-Carlton New York, Central Park」(以下、リッツ・カールトン/CP)は世界のリッツ・カールトンの中…
2017年12月01日(金)
プロフェッショナル ホテル 連載
小原康裕「世界のリーディングホテル」
小原康裕「世界のリーディングホテル」VOL155 アシュフォード キャッスル
アシュフォード キャッスル「Ashford Castle」は、ノルマン系イングランド人のバーク家によって、1228年に修道院の遺跡であった…
2017年12月01日(金)
インタビュー ホテル パートナー
【IR】インタビュー  スティーブ・オデル氏
【IR】インタビュー  スティーブ・オデル氏 クルーズラインは洋上のIR 富裕層は“体験”と“価値”を求める
スティーブ・オデル氏 〈プロフィール〉2015 年11 月にノルウェージャン・クルーズライン・ホールディングスのシニア・ヴァイ…
2017年11月24日(金)
レポート ホテル
データファイル
データファイル STR 2017年9月世界4地区と国・都市別ホテル客室指標
ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR(本社・ロンドン)は、10 月23 日、世界4 地区(対象約5 万8000 …
2017年11月21日(火)
NEWS レポート ホテル
日本政府観光局(JNTO) 
日本政府観光局(JNTO)  2017年10月の訪日外国人は前年同月比21.5%増の259万5200人、単月として過去最高
 日本政府観光局(JNTO)が11月15日に発表した2017年10月の訪日外国人客数は、前年同月比21.5%増の259万5200人だった。2016…
2017年11月17日(金)
インタビュー ホテル
インタビュー  「ザ・ペニンシュラ東京」開業10周年企画 
インタビュー  「ザ・ペニンシュラ東京」開業10周年企画 The Peninsula Hotels 「ザ・ペニンシュラホテルズ」 好調な業績とも比例する世界的な人材不足でも揺るがない「ペニンシュラ・ホスピタリティー」という強み
ザ・ペニンシュラホテルズの本社およびアジア地区のホテルの総支配人らが、今秋来日。「ザ・ペニンシュラホテルズ」の全体の…
2017年11月17日(金)
パートナー 連載
「今、パリで人気の日本人シェフたち」
「今、パリで人気の日本人シェフたち」 最終回  「レストラン・アブリ」オーナーシェフ 沖山克明氏
「レストラン・アブリ」 オーナーシェフ 沖山克明氏 プロフィール 1976 年神奈川県生まれ。日本の調理師学校卒業後、3軒の…
2017年11月10日(金)
プロフェッショナル
小原康裕「世界のリーディングホテル」
小原康裕「世界のリーディングホテル」VOL154 ザ メリオン ホテル ダブリン
ザ・メリオン「The Merrion」は、アイルランドの首都ダブリンで伝統と格式を誇る迎賓館的ホテルだ。ダブリン市街地の中心部に位…

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 UDS(株)の中国現地法人、誉都思建筑咨询(北京)有限公司は、2018年3月20日、中国・北京にMUJI HOTEL BEIJINGを開業する…
「今、パリで人気の日本人シェフたち」  Vol.5  山岸啓介氏 レストラン「エチュード」オーナーシェフ  どこにもないこの店だけの料理を目指して前進し続ける。
2017年11月03日(金)
パートナー 連載
「今、パリで人気の日本人シェフたち」  Vol.5 山岸啓介氏 レストラン「エチュード」オーナーシェフ  どこにもないこの店だけの料理を目指して前進し続ける。
どこにもないこの店だけの料理を目指して前進し続ける。
プロフィール 1981 年長野県生まれ。日本の調理師学校卒。東京のフランス店で勤務後、27 歳で渡仏。パリの有名レストラン「ア…
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 2020 年、マンハッタン島に、アマン ニューヨーク(Aman New York)が開業すると発表された。  アマン ニューヨークは201…

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