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インタビュー

2020年7月10日号 トップインタビュー i+ Land nagasaki 総支配人 浅田 資継 氏

2020年7月10日号 トップインタビュー i+ Land nagasaki 総支配人 浅田 資継 氏

カトープレジャーグループが長崎県長崎市伊王島町で展開する「i+Land nagasaki(アイランドナガサキ)」は、立地する島全体を巡りながら大人から子供まで幅広く自然を背景にした豊富なコンテンツ…

2020年07月08日(水)
2020年7月3日号 TOP INTERVIEW (株)人形町今半 代表取締役社長 髙岡 慎一郎 氏

2020年7月3日号 TOP INTERVIEW (株)人形町今半 代表取締役社長 髙岡 慎一郎 氏

海外からの渡航人数が減少し、外出自粛、緊急事態宣言、そして緊急事態宣言解除後と未曾有の事態が目まぐるしく押し寄せた 2020年前半を外食産業界、そして老舗企業はどう対応してきたのか?今回…

2020年07月02日(木)
2020年6月26日号 トップインタビュー ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ(株) 代表取締役社長 井上 理 氏

2020年6月26日号 トップインタビュー ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ(株) 代表取締役社長 井上 理 氏

「街と共に、お客さまの人生をより楽しく、より豊かに。」をミッションに、「さあ、新しいホテルを創造しよう。」をビジョンに掲げ、ホテル運営会社として独自の特徴を打ち出しながらユニークなホ…

2020年06月25日(木)
2020年6月19日号 トップインタビュー (一社)全国サービスクリエーター協会(AJCC) 会長 佐藤昭彦氏

2020年6月19日号 トップインタビュー (一社)全国サービスクリエーター協会(AJCC) 会長 佐藤昭彦氏

ホテルの宴会や結婚式、レストランなど対面サービスに欠かせない配ぜん業務。従事者の福祉増進とサービス向上を図り、配ぜん人紹介所の健全なる発展を目的に厚生労働大臣許可の元、運営しているの…

2020年06月15日(月)
2020年6月12日号 トップインタビュー 一般社団法人日本旅館協会 会長 北原 茂樹 氏

2020年6月12日号 トップインタビュー 一般社団法人日本旅館協会 会長 北原 茂樹 氏

国内外から訪れるお客さまに快適な宿泊を提供、接遇サービスの向上を図り、旅館・ホテル業の健全な発展と観光立国の実現に寄与することを目的に活動する一般社団法人日本旅館協会は2020 年2 月26 …

2020年06月11日(木)
短期連載インタビュー いまこそ必要な“食の宗教改革”とは? Vol.1

短期連載インタビュー いまこそ必要な“食の宗教改革”とは? Vol.1

コロナショックが癒えきれぬ今ではあるが、先見の明に富んだホテルは、粛々と新たな試みに着手して いる。その一つが、ビーガンやアレルギーに代表されるような「食のマイノリティ」へのサービス…

2020年06月06日(木)
2020年6月5日号 TOP INTERVIEW アーバンホテルシステム(株) 本社営業部長 京都統括 総支配人 林 誠亮 氏

2020年6月5日号 TOP INTERVIEW アーバンホテルシステム(株) 本社営業部長 京都統括 総支配人 林 誠亮 氏

全世界の感染者が470 万人を超え、今なお経済と人々の生活に影響を与え続けているCOVID-19(新型コロナウイルス感染症)。国内でも2 月以降感染者が増え続け、4 月7 日には7 都府県を対象に緊急事…

2020年06月03日(水)
2020年5月29日号 トップインタビュー (株)ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄 氏

2020年5月29日号 トップインタビュー (株)ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄 氏

依然として続くコロナ禍において多くの外食産業が経営存続の危機に直面している。そこで今回は総理大臣官邸で行なわれた「新型コロナウイルス感染症の実体経済への影響」に対するヒアリングで飲食…

2020年05月28日(木)
2020年5月22日号 トップインタビュー 星野リゾート 代表  星野 佳路 氏

2020年5月22日号 トップインタビュー 星野リゾート 代表 星野 佳路 氏

以前から「世界で通用するホテル運営会社を目指す」という目標を明確に掲げ、そこに向けてブランディング、マーケティングからプロダクト開発まで着実に取り組んできた星野リゾート。その結果、現…

2020年05月20日(水)
2020年5月22日号 トップインタビュー The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu (ザ・ホテル青龍 京都清水)総支配人 広瀬 康則 氏

2020年5月22日号 トップインタビュー The Hotel Seiryu Kyoto Kiyomizu (ザ・ホテル青龍 京都清水)総支配人 広瀬 康則 氏

NTT都市開発(株)が開発、UDホスピタリティマネジメント(株)が経営、(株)プリンスホテルが運営する「The Hotel SeiryuKyoto Kiyomizu( ザ・ホ テル青龍 京都清水)」が 3月 22日に開業した…

2020年05月20日(水)
週刊ホテルレストラン最新号
2020年07月10日号
2020年07月10日号
本体1,650円(税込)
【特集】ニューノーマル 断密・健康オフィスの勧め
【トップインタビュー】
i+Land nagasaki 総支配人 浅田 資継 氏

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