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“世界のSUSHI”へと進化する「板前寿司」が江戸湾の魚にこだわった新店をオープン!

“世界のSUSHI”へと進化する「板前寿司」が江戸湾の魚にこだわった新店をオープン!

江戸前すしの伝統を守りつつ、“世界のSUSHI”への進化を謳う「板前寿司」が、東京湾直送の魚にこだわった新店「江戸湾直送 回転 東京すし街道by ITAMAE SUSHI アクアシティお台場店」をお台場にオ…

2023年01月27日(金)
帝国ホテル 京都に2026年春開業予定

帝国ホテル 京都に2026年春開業予定

  (株)帝国ホテルは、京都・祇園甲部歌舞練場敷地内にある弥栄会館の一部を保存活用したホテルを 2026年春の開業に向け準備を進めている。開業すれば、帝国ホテルブランドのホテルとしては、東…

2023年01月25日(水)
voco 大阪セントラル 2023年5月30日に開業決定

voco 大阪セントラル 2023年5月30日に開業決定

 IHGホテルズ &リゾーツは、2022年 12月 22日、NTT都市開発(株)と開発を進めているプレミアムホテルブランドの中で、日本初進出となる「voco大阪セントラル」を 2023年 5月 30日に開業するとし…

2023年01月25日(水)
(株)デベロップ HOTEL R9 THE YARD菊池 熊本県菊池市に2022年12月18日グランドオープン

(株)デベロップ HOTEL R9 THE YARD菊池 熊本県菊池市に2022年12月18日グランドオープン

 (株)デベロップは、「HOTEL R9 The Yard 菊池」を2022年12月18日に、熊本県菊池市にオープンした。「HOTEL R9 The Yard」は、斬新な外観と上質な空間を持ち合わせたコンテナホテル。建築用コ…

2023年01月25日(水)
(株)SQUEEZE Minn 千歳 2022年12月21日にオープン

(株)SQUEEZE Minn 千歳 2022年12月21日にオープン

 (株)SQUEEZEは、ライフスタイル型スマートホテル「Minn 千歳」を 2022年12月 21日に開業した。  グループや家族の「みんな」で泊まれることに、宿泊施設を意味する「inn」を掛け合わせた独…

2023年01月25日(水)
アパホテル(株) アパホテル〈長崎出島〉 2022年12月27日にプレオープン

アパホテル(株) アパホテル〈長崎出島〉 2022年12月27日にプレオープン

 アパホテル(株)は、長崎市にある既存ホテルを取得し、2022年 12月 27日、アパホテル〈長崎出島〉(全 150室)としてプレオープンした。現在、長崎市ではアパホテル〈長崎駅前〉(全 85室)、…

2023年01月25日(水)
クロスホテル札幌 1室限定、快眠を追求した「グッドナイトスリープルーム」が誕生

クロスホテル札幌 1室限定、快眠を追求した「グッドナイトスリープルーム」が誕生

 クロスホテル札幌は、一般社団法人日本睡眠改善協議会認定の睡眠改善インストラクター監修による「心地よい寝具環境」を再現した「グッドナイトスリープルーム」を制作し、2022年 12月 26日より…

2023年01月25日(水)
ホテル椿山荘東京 チャペル「VENT VERT(ヴァンヴェール)」が2023年9月リニューアル

ホテル椿山荘東京 チャペル「VENT VERT(ヴァンヴェール)」が2023年9月リニューアル

 2022年 11月 11日に開業 70年を迎えたホテル椿山荘東京は、東京のオアシスの象徴でもある庭園内にあり、独立型チャペルとして人気の高い「VENTVERT(ヴァンヴェール)」が 20年ぶりに装いも新た…

2023年01月25日(水)
別府温泉 杉乃井ホテル 「本館」51年の歴史に幕、2023年1月16日に閉館

別府温泉 杉乃井ホテル 「本館」51年の歴史に幕、2023年1月16日に閉館

 別府温泉杉乃井ホテルは、客室棟「本館」を 2023年 1月 16日に閉館した。  別府温泉杉乃井ホテルは、別府八湯のひとつ観海寺温泉に位置し、山は鶴見岳の景観を仰ぎ、晴れた日には遠く四国・佐…

2023年01月25日(水)
クジラ(株) SEKAI HOTEL Takaoka  富山県高岡市に2023年1月7日新店オープン

クジラ(株) SEKAI HOTEL Takaoka 富山県高岡市に2023年1月7日新店オープン

 クジラ(株)が開発・運営している SEKAI HOTEL(セカイホテル)は、3号店となる SEKAI HOTEL Takaokaを 2023年1月 7日、富山県高岡市にオープン。予約を開始した。 まちごとホテル SEKAI HOTE…

2023年01月25日(水)
週刊ホテルレストラン最新号
2023年01月27日号
2023年01月27日号
本体1,650円(税込)
【特集】年頭所感2023
【トップインタビュー】
ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 執行役員 総支配…

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2023年1月6-13日号 スペシャルインタビュー 森トラスト(株) 代表取締役社長/森トラスト・ホテルズ&リゾーツ(株) 代表取締役社長 伊達 美和子氏
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2022年8月19日号 トップインタビュー アパグループ社長 兼 最高経営責任者(CEO)元谷 一志 氏
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2023年1月20日号 トップインタビュー ヴィソンホテルマネジメント(株) ヴィソン ホテルズ 総支配人 宮崎 大介 氏
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2022年12月16日号 トップインタビュー インターコンチネンタルホテル大阪 総支配人 アレックスポーティアス氏
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2022年12月23日号 トップインタビュー ヒルトン広島総支配人サミュエル・ピーター氏
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2023年1月6-13日号 スペシャルインタビュー 森トラスト(株) 代表取締役社長/森トラスト・ホテルズ&リゾーツ(株) 代表取締役社長 伊達 美和子氏
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2023年1月20日号 トップインタビュー ヴィソンホテルマネジメント(株) ヴィソン ホテルズ 総支配人 宮崎 大介 氏
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2022年12月16日号 トップインタビュー インターコンチネンタルホテル大阪 総支配人 アレックスポーティアス氏
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2022年11月25日号 トップインタビュー  オテル・ドゥ・ミクニ オーナーシェフ 三國清三 氏
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