HRSと東京B.M.C.が共催する「令和八年 新春の集い」が2月9日、東京アメリカンクラブで開かれた。人材不足や高齢化が進むなか、現場の経験と次世代の意志をつなぎ、業界の共通課題を前に進めるた…
ヒルトン 日本・韓国・ミクロネシア地区による料飲コンテスト「F&Bマスターズ 2026」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会が、2026年2月3日（火）から5日（木）までの3日間、ヒルトン広島で…
一般社団法人全日本ホテル連盟（本部・東京都千代田区）は2月16日、日本青年館ホテル（東京都新宿区）宴会場・イエローにて、「ホテル経営者セミナー2026」を開催した。 同セミナーは会員…
ブラウンフォーマンジャパン株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：アーロン・J・マーティン氏）は、シングルモルトウイスキー「グレンドロナック12年」を中心に、同ブランドとして国…
本特集では慢性的な人手不足や人材育成といった業界課題に対し、IT、DX の推進がいかに具体的な改善につながっているのかを探るとともに、最新ソリューションの導入事例を交えて、その有効性と今…
11月は、前年より土日祝日数の多い曜日まわりとなり、FF 業態やレストラン業態の客数を押し上げた。インバウンド需要は中国からの団体客の予約キャンセルが見られたものの、全体としてはおおむ…
東京商工リサーチは2025年11月の「倒産月報」を2025年12月8日に発表した。全国の企業倒産件数は778 件（前年同月比7.4％減）、負債総額が824億300 万円（同48.5％減）となった。 件数は、5月（…
今回は千葉県第二の都市である船橋市を取り上げる。県庁所在地である千葉市よりも東京側に位置し、都心への交通が至便で、商業も発達している。船橋市を中心とする県北西部は東京の影響が強いエリ…
株式会社バンタン（本社：東京都中央区、代表取締役社長：木村良輔）は、ワーキングホリデー制度を教育課程の中核に据えた新スクール「バンタン外語＆ホテル観光学院」を、2027年4月に東京・…
株式会社 帝国ホテルは2026年1月27日、「第4回 食のサステナビリティフォーラム」を開催した。今回は「行政×生産者×料理人」を掲げ、ホテル・外食産業の現場で進む取り組みを、生産現場の課題…
