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レポート

2019年11月15日号 9月の客室利用率調査

2019年11月15日号 9月の客室利用率調査

  全日本シティホテル連盟(126/235 ホテル協力)による19 年9 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は82.7%で前年同月比0.2 ポイント減となった。 地域別に見ると、利用率…

2019年11月14日(木)
2019年11月15日号 全国縦断マーケット調査 福井

2019年11月15日号 全国縦断マーケット調査 福井

福井県立恐竜博物館  福井県には観光の目玉として、県立恐竜博物館がある。当博物館は当初 1984(昭和 59)年 4月に、県立博物館として福井市にて開館。その後 1989(平成 7)年及び 99年に 2回…

2019年11月14日(木)
2019年11月15日号 ひらまつ杯2019 ボキューズ・ドール2021日本代表選考会 決勝開催

2019年11月15日号 ひらまつ杯2019 ボキューズ・ドール2021日本代表選考会 決勝開催

“料理人にとって最も栄誉あるコンクール” の一つとして、世界のトップシェフたちがフランス料理の技と美味を競い合う「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」。その2021 年度本戦に向け、10月14…

2019年11月14日(木)
2019年11月15日号 特集 ホテル・ブライダルランキング 婚礼部門の売上高から見たベスト78

2019年11月15日号 特集 ホテル・ブライダルランキング 婚礼部門の売上高から見たベスト78

 本誌では恒例の独自調査として「総売上高ベスト 300ホテル」のアンケートを実施しており、その調査と連動させて、ホテルの婚礼部門売上高、婚礼組数、披露宴列席者総数などのアンケートを実施し…

2019年11月14日(木)
2019年11月15日号 9月の全国企業倒産状況

2019年11月15日号 9月の全国企業倒産状況

 東京商工リサーチによる2019 年9月の「倒産月報」が10 月8 日に発表。全国の企業倒産件数は702 件、負債総額が1129 億8500 万円となった。  倒産件数は2ヵ月ぶりに前年同月を上回り、7 月(…

2019年11月13日(水)
「逆さまなホテル」を創る 観光客が来ない土地に、存在感のあるホテルを生み出す

「逆さまなホテル」を創る 観光客が来ない土地に、存在感のあるホテルを生み出す

観光客がこない土地に、価値あるホテルを生み出す

2019年11月12日(火)
2019年11月8日号 外国人留学生のアルバイト定着率を上げるための意識調査

2019年11月8日号 外国人留学生のアルバイト定着率を上げるための意識調査

 日本人・留学生を問わず、就業してから1 カ月以内にやめてしまうアルバイトは大変多くなっているようだ。日本人の傾向とほぼ同じ状況であるように、留学生も4 人に1 人が1 カ月以内でアルバイト…

2019年11月07日(木)
2019年11月8日号 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル

2019年11月8日号 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル

 今回は京都府の府庁所在地である京都市を取り上げる。古都・京都は金閣寺や二条城、三十三間堂など寺社仏閣や城郭があり、歴史ある風情に多く触れることができる都市だ。また、修学旅行の定番地…

2019年11月07日(木)
2019年11月8日号 特集 客室売上効率から見た 日本のベスト“300”ホテル

2019年11月8日号 特集 客室売上効率から見た 日本のベスト“300”ホテル

本誌では恒例の独自調査として、ホテルの総売上高、客室売上高、料飲売上高、その他売上高、客室・店員稼働率のアンケートを実施している。 前号では、 ●総売上高ベストホテルランキング ●延…

2019年11月07日(木)
2019年11月8日号 第3回HMJメニューコンテスト開催

2019年11月8日号 第3回HMJメニューコンテスト開催

 全国で 19ホテルの運営を行なうホテルマネージメントジャパン(HMJ)は9月19日、第 3回 HMJメニューコンテストをヒルトン東京お台場で開催した。そのうち、10ホテルから 30歳前後までの調理スタ…

2019年11月07日(木)
週刊ホテルレストラン最新号
2019年11月15日号
2019年11月15日号
本体1,630円(税込)
【特集】本誌独自調査 ホテルブライダルランキング
【トップインタビュー】
Appaswamy Real Estates Ltd. Director . Residency Resorts M…

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小田急電鉄 小田原線・代々木上原~梅ヶ丘駅間を地下鉄化 下北沢エリアには温泉旅館を予定
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