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レポート

2022年5月20日号 特集 afterコロナを見据えた、洗浄業務の効率化を考える

2022年5月20日号 特集 afterコロナを見据えた、洗浄業務の効率化を考える

コロナ禍によって大打撃を受けたフードサービス業界だが、今後はアフターコロナを見据えた人材の確保が重要となってくる。特に人材不足が課題となっている食器洗浄業務は、省人化、効率化がより求…

2022年05月19日(木)
2022年5月20日号  一般社団法人全日本ホテル連盟 令和4年3月の客室利用率調査

2022年5月20日号  一般社団法人全日本ホテル連盟 令和4年3月の客室利用率調査

 全日本ホテル連盟(121/236ホテル協力)による令和 4年 3月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は 60.9%で対前年同月比 10.3ポイント増となった。 まん延防止等重点措置が…

2022年05月19日(木)
2022年5月20日号  東京商工リサーチ 令和4年3月の全国企業倒産状況

2022年5月20日号  東京商工リサーチ 令和4年3月の全国企業倒産状況

 東京商工リサーチは2022年 3月の「倒産月報」を 2022年 4月 8日に発表した。全国の企業倒産件数は 593件(前年同月比 6.4%減)、負債総額が 1,696億7,300万円(同 19.9%増)となった。    …

2022年05月19日(木)
2022年5月20日号 全国縦断マーケット調査 鳥取県

2022年5月20日号 全国縦断マーケット調査 鳥取県

名峰大山(だいせん) 鳥取県を代表する観光のシンボルの一つは大山である。中国地方で最高峰を誇る山であり、日本百名山に名を連ねている。標高は 1709mで、雪を冠った姿は特に美しく、日本…

2022年05月19日(木)
2022年5月6-13日号 特集 Beyond SDGs あえて「SDGs」という言葉を忘れよう

2022年5月6-13日号 特集 Beyond SDGs あえて「SDGs」という言葉を忘れよう

 SDGsが国連サミットにて社会的達成目標に採択されて、6年半が経とうとしている。今日、世界各地でその進展はみられるが、達成の目標リミットとした 2030年までに SDGsを達成するには、その取り…

2022年5月6-13日号 全国縦断マーケット調査 和歌山県

2022年5月6-13日号 全国縦断マーケット調査 和歌山県

和歌山城  和歌山城が創建されたのは 16世紀である。天正 13年(1585年)、紀州を平定した秀吉は弟の秀長に命じて紀ノ川河口部に城を築かせた。これが和歌山城の始まりである。1600年関ヶ原の…

2022年05月12日(木)
2022年5月6-13日号 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《沖縄北部~中部編》

2022年5月6-13日号 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《沖縄北部~中部編》

沖縄県ではホテル開発が活発だが、中心都市である那覇市は開発飽和状態であり、離島や、那覇以外の北部~中部での開発が活発である。今回は県北部~中部のマーケットポテンシャルと共に沖縄県のホ…

SDGs JAL×東京ベイ東急ホテル

SDGs JAL×東京ベイ東急ホテル

 東京ベイ東急ホテルは、日本航空㈱(以下、JAL)との協業企画で、空の旅の楽しみをホテルの客室で も味わっていただける新たな取り組みとして、退役する航空機機材の部品などを活用したコンセプ…

2022年04月28日(木)
2022年4月22日号 特集 Withコロナの朝食データベース

2022年4月22日号 特集 Withコロナの朝食データベース

コロナ禍で一変してしまった外食産業。ホテルの朝食においても、ブッフェスタイルをとりやめセットメニュー・ルームサービスに変更などの動きが見られた。そして、昨年から感染防止対策を講じてブ…

2022年4月22日号  日本政府観光局(JNTO) 2022年 2月の訪日外客数・出国日本人数

2022年4月22日号  日本政府観光局(JNTO) 2022年 2月の訪日外客数・出国日本人数

 日本政府観光局(JNTO)による訪日外客数・出国日本人数の 2022年 2月の推計値がまとまった。訪日外客数は 1万 6700人(COVID-19(新型コロナウイルス)の影響前の 2019年同月比 99.4%減)とな…

2022年04月20日(水)
週刊ホテルレストラン最新号
2022年05月20日号
2022年05月20日号
本体1,650円(税込)
【特集】afterコロナを見据えた、洗浄業務の効率化を考える
【トップインタビュー】
(株)ローズホテルズ・インターナショナル 代表取締役社長 …

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2022年3月25日号 トップインタビュー 駐日英国大使 ジュリア・ロングボトム氏 & 日本未上陸の注目“マグニフィセント”7ブランド
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