この約 6カ月間（2022年12月3日～2023年 6月2日）で開業したホテル 93軒、計画がなくなった（調整含む）ホテル 11軒、新たに計画が浮上したホテル 48軒 2023（令和5）年5月8日、新型コロナウイ…
足利学校 足利市は、栃木県の南西の群馬県と接する所に位置している。JR足利駅から歩いて 5分程度北上したところに、足利学校跡地がある。足利学校の創建は諸説あって明確ではないが、歴史的…
現地では日本酒の根強い需要を感じさせてくれる中、WSET: Explore the Beauty of Sakeと題したマスタークラスが、Beverage Clique AcademyのSean Ou氏によって行われた。
ワイン輸入業者において、成功する買い付けとは何か、どうすればよいのかを、マスター・オブ・ワインのJennifer Docherty氏が自身の経験を踏まえ講演を行った。
Star Wine ListのKrister BENGTSSON氏がモデレーターを務め、Somm’s PhilosophyのChoi Reese氏（香港）、Berjaya Higher EducationのJustin Ho Li Vern氏（マレーシア）、Wine RVLTのAlvin Gho氏…
アジア市場における酒類トレンドのTOP10について、Hopscotch SopexaのHortense Delaporte氏とJulia Iaconelli氏による講演が行われた。
コロナ禍を経て、入国制限緩和からインバウンドが復活する昨今、再度日本が観光立国として立ち上がる道程において、外食の魅力が日本の観光復活の大きな要素となることは必須だ。その為にはインバ…
日本政府観光局（JNTO）による訪日外客数・出国日本人数の 2023年 3月の推計値がまとまった。訪日外客数は181万 7500人 COVID-19（新型コロナウイルス）の影響前の2019年同月比34.2％減）となっ…
3月の外食全体の売上は前年同月比118.8％、19年比でも101.5％となった。 好調の要因は主に歓送迎会や春休みのシーズンで個人や家族客、中小宴会が増加したことだが、大規模宴会や夜遅い時間帯…
2023年3月の全国の平均客室稼働率は77.6％（前年同月比24.3ポイント増）、平均定員稼働率は69.5％（同25.2ポイント増）と、全国旅行支援の後押しもあり前月に引き続き対前年月比で大幅増となった…
