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レポート

2023年6月2日号 特集 本誌独自調査 全国ホテルオープン情報

2023年6月2日号 特集 本誌独自調査 全国ホテルオープン情報

この約 6カ月間(2022年12月3日~2023年 6月2日)で開業したホテル 93軒、計画がなくなった(調整含む)ホテル 11軒、新たに計画が浮上したホテル 48軒 2023(令和5)年5月8日、新型コロナウイ…

2023年05月31日(水)
2023年6月2日号 全国縦断マーケット調査 栃木県

2023年6月2日号 全国縦断マーケット調査 栃木県

足利学校  足利市は、栃木県の南西の群馬県と接する所に位置している。JR足利駅から歩いて 5分程度北上したところに、足利学校跡地がある。足利学校の創建は諸説あって明確ではないが、歴史的…

2023年05月31日(水)
【VINEXPO ASIA】日本酒の根強い人気を感じたセミナー

【VINEXPO ASIA】日本酒の根強い人気を感じたセミナー

現地では日本酒の根強い需要を感じさせてくれる中、WSET: Explore the Beauty of Sakeと題したマスタークラスが、Beverage Clique AcademyのSean Ou氏によって行われた。

2023年05月27日(木)
【VINEXPO ASIA】バイヤーとはどのような仕事なのか

【VINEXPO ASIA】バイヤーとはどのような仕事なのか

ワイン輸入業者において、成功する買い付けとは何か、どうすればよいのかを、マスター・オブ・ワインのJennifer Docherty氏が自身の経験を踏まえ講演を行った。

2023年05月27日(木)
【VINEXPO ASIA】2023年、ソムリエは何を見ているのか?

【VINEXPO ASIA】2023年、ソムリエは何を見ているのか?

Star Wine ListのKrister BENGTSSON氏がモデレーターを務め、Somm’s PhilosophyのChoi Reese氏(香港)、Berjaya Higher EducationのJustin Ho Li Vern氏(マレーシア)、Wine RVLTのAlvin Gho氏…

2023年05月26日(金)
【VINEXPO ASIA】アジア市場におけるトレンドTOP10

【VINEXPO ASIA】アジア市場におけるトレンドTOP10

アジア市場における酒類トレンドのTOP10について、Hopscotch SopexaのHortense Delaporte氏とJulia Iaconelli氏による講演が行われた。

2023年05月26日(金)
2023年5月26日号 特集 インバウンド復活に考える外食市場のこれから

2023年5月26日号 特集 インバウンド復活に考える外食市場のこれから

コロナ禍を経て、入国制限緩和からインバウンドが復活する昨今、再度日本が観光立国として立ち上がる道程において、外食の魅力が日本の観光復活の大きな要素となることは必須だ。その為にはインバ…

2023年05月25日(木)
2023年5月26日号  JNTO 2023年 3月の訪日外客数・出国日本人数

2023年5月26日号  JNTO 2023年 3月の訪日外客数・出国日本人数

 日本政府観光局(JNTO)による訪日外客数・出国日本人数の 2023年 3月の推計値がまとまった。訪日外客数は181万 7500人 COVID-19(新型コロナウイルス)の影響前の2019年同月比34.2%減)となっ…

2023年05月25日(木)
2023年5月26日号  日本フードサービス協会 2023年3月の外食産業市場動向

2023年5月26日号  日本フードサービス協会 2023年3月の外食産業市場動向

 3月の外食全体の売上は前年同月比118.8%、19年比でも101.5%となった。 好調の要因は主に歓送迎会や春休みのシーズンで個人や家族客、中小宴会が増加したことだが、大規模宴会や夜遅い時間帯…

2023年05月25日(木)
2023年5月26日号  全国53都市ホテル客室稼働率 2023年3月

2023年5月26日号  全国53都市ホテル客室稼働率 2023年3月

2023年3月の全国の平均客室稼働率は77.6%(前年同月比24.3ポイント増)、平均定員稼働率は69.5%(同25.2ポイント増)と、全国旅行支援の後押しもあり前月に引き続き対前年月比で大幅増となった…

2023年05月25日(木)
週刊ホテルレストラン最新号
2023年06月02日号
2023年06月02日号
本体2,050円(税込)
【特集】全国ホテルオープン情報
【トップインタビュー】
EHL Group Chief Executive Officer ベンジン・マルクス氏/M…

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2023年5月19日号 トップインタビュー キャピタランド・インベストメント・リミテッド ロッジング部門チーフ・フィナンシャル&サステナビリティ・オフィサー/ザ・アスコット・リミテッド ベトナム、カンボジア、ミャンマー、日本、韓国担当マネージング べ・シュー・キム氏 ザ・アスコット・リミテッド チーフ・グロース・オフィサー セレナ・リム氏 (株)アスコットジャパン 社長 クリスチャン・ボーダー氏
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