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2019年05月24日(金)
レポート
データファイル  コミュニケーション科学研究所 
データファイル  コミュニケーション科学研究所  全国縦断マーケット調査 山形県
  さくらんぼ祭り、花笠祭り    山形県の夏は、二つのお祭りで大いに賑わう。 6 月23 日から27 日にはさくらんぼ祭りがあ…
2019年05月24日(金)
レポート
東京商工リサーチ 
東京商工リサーチ  3月の全国企業倒産状況—負債総額971億1400万円  宿泊業5(前年比4件減)、飲食業59(前年比10件減)
   東京商工リサーチによる2019 年3月の「倒産月報」が4 月8 日に発表。全国の企業倒産件数は662 件、負債総額が971 億1400 …
2019年05月17日(金)
レポート
データファイル コミュニケーション科学研究所
データファイル コミュニケーション科学研究所 全国縦断マーケット調査 秋田県
秋田犬ブーム 世界を呼び込む    秋田県は昨年日本でも海外でも、いろいろと注目を浴びた。夏には甲子園で金足農業高校旋風…
2019年04月26日(金)
連載
F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法 
F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法 第46 回 「ブッキングカーブ」の活用、「レストランにおけるブッキングカーブ」
マストインターナショナル㈱ 代表取締役 湯浅 太氏 【プロフィール・略歴】1968 年神奈川県横浜市生まれ。アメリカペンシルバ…
2019年04月26日(金)
レポート
日本フードサービス協会 
日本フードサービス協会  2019年2月の外食産業市場動向  温暖傾向などで、売上は前年を上回る
   2 月は、温暖傾向で気温が高く、天候が比較的安定していたことも外食需要の下支えとなり、FF を中心に概ね堅調に推移し、…
2019年04月26日(金)
連載
北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論  ホテルのシステム思考 
北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論  ホテルのシステム思考  第351回 『SAKURA QUALITY~品質改善プログラム』
Profile 北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 一般社団法人観光品質認証協会 統括理事 ㈱日本…
2019年04月24日(水)
NEWS レポート ホテル
日本政府観光局(JNTO) 
日本政府観光局(JNTO)  2019年3月の訪日外国人は前年同月比5.8%増の276万100人。イースター休暇4月となった影響を受けた市場も
   日本政府観光局(JNTO)が4月17日に発表した2019年3月の訪日外国人客数は、前年同月比5.8%増の276万100人となった。 201…
2019年04月19日(金)
インタビュー レポート ホテル パートナー
2019年4月19日号 
2019年4月19日号  特集  2018年 全国58都市の客室・定員稼働率および15エリアの客室3指標
本誌が全国のホテルを対象に独自で調査を行ない、集計したものを毎月掲載している「稼働率調査」。今号では、2018 年の年間確定…
2019年04月19日(金)
レポート ホテル
東京商工リサーチ 
東京商工リサーチ  2月の全国企業倒産状況—負債総額1955億3400万円 宿泊業8(前年比同)、飲食業65(前年比10件増)
 東京商工リサーチによる2019 年2月の「倒産月報」が3 月8 日に発表。全国の企業倒産件数は589 件、負債総額が1955 億3400 万…
2019年04月19日(金)
レポート
社団法人全日本シティホテル連盟 
社団法人全日本シティホテル連盟  2月の客室利用率調査  全国平均は82.7%(前年同月比0.6ポイント減)
   全日本シティホテル連盟(221 ホテル・3.2万室加盟)による19 年2 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平…
2019年04月19日(金)
連載
北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜
北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第350回 『SAKURA QUALITY~レストラン編』
Profile 北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 一般社団法人観光品質認証協会 統括理事 ㈱日本…
2019年04月05日(金)
連載
北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考 
北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考  第348回 『こだわりの料理か、豊富なメニューか』
Profile 北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 一般社団法人観光品質認証協会 統括理事 ㈱日本…
2019年03月29日(金)
ホテル
データファイル コミュニケーション科学研究所 
データファイル コミュニケーション科学研究所  全国縦断マーケット調査 岩手県
ラグビー・ワールドカップ釜石    ラグビー・ワールドカップ2019 は9 月4 日より10 月18 日まで日本で開催される。 試合会…

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   2019年2月における全国のホテルパフォーマンスについて集計がまとまった。  2019 年2月の全国の平均客室稼働率は79.8%…
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北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論  ホテルのシステム思考  第347回 『リピーターにつながるレストランサービス(2)』
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全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたコンサルティングを行なってきたマストインターナショナ…
週刊ホテルレストラン最新号
2019年05月24日号
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【特集】こだわりの朝食 2019
【トップインタビュー】
㈱ゼットン 代表取締役社長 鈴木 伸典 氏

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