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2019年01月18日(金)
レポート ホテル
データファイル コミュニケーション科学研究所 
データファイル コミュニケーション科学研究所  全国縦断マーケット調査 宮崎県
  神話の里・高千穂峡    宮崎県高千穂町は、九州山地の中央部、当県の最北端に位置し、町中中心部を五ヶ瀬川が流れており…
2019年01月18日(金)
レポート
東京商工リサーチ 
東京商工リサーチ  11月の全国企業倒産状況—負債総額1212億7900万円 宿泊業10(前年比8件増)、飲食業69(前年同)
   東京商工リサーチによる2018 年11 月の「倒産月報」が12 月10 日に発表。全国の企業倒産件数は718 件、負債総額が1212 億9…
2019年01月18日(金)
レポート
社団法人全日本シティホテル連盟 
社団法人全日本シティホテル連盟  11月の客室利用率調査—全国平均は87.6%(前年同月比0.4ポイント増)
   全日本シティホテル連盟(221 ホテル・3.2万室加盟)による18 年11 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国…
2019年01月18日(金)
連載
北村 剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 
北村 剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜  第338回 『顧客が求める「安心感」とサービス要素との関係』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 一般社団法人観光品質認証協会 統括理事 ㈱日本ホテルア…
2019年01月18日(金)
レポート ホテル
データファイル  全国61都市ホテル稼働率・パフォーマンス速報 
データファイル  全国61都市ホテル稼働率・パフォーマンス速報  2018年11月 客室稼働は増加となるものの、定員稼働率は減少
   2018年11月における全国のホテルパフォーマンスについて集計がまとまった。  2018 年11月の全国の平均客室稼働率は85.7…
2019年01月11日(金)
インタビュー レポート ホテル パートナー
2019年1月4・11日号 
2019年1月4・11日号  特集Ⅰ MEGALOPOLIS TOKYO
東京が面白い! ホテルが面白い! 新旧入り混じるレガシーの創造   ---- 本記事は2019年1月4・11日合併号 特集の紹介記事…
2019年01月11日(金)
レポート ホテル パートナー
データファイル コミュニケーション科学研究所 
データファイル コミュニケーション科学研究所  全国縦断マーケット調査 大分県
  温泉白書、温泉経済効果1200 億円    大分の大銀経済経営研究所は「おおいた温泉白書」を昨年まとめた。大分県民自身も温…
2018年12月28日(金)
インタビュー レポート ホテル パートナー
2018年12月28日号
2018年12月28日号 2018年 ホテル・レストラン業界の回顧録
訪日外客数の伸びがまだまだ続く2018 年。10 月時点で累計2640 万人と、2017 年の年計3000 万人突破を間近に控えている状況だ。…
2018年12月28日(金)
レポート ホテル パートナー
STR 
STR 2018年10月 世界4地区と地域別ホテル客室指標
ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR(本社・ロンドン)は、世界4 地区(対象約5 万8000 ホテル・790 …
2018年12月28日(金)
レポート
データファイル 日本フードサービス協会 
データファイル 日本フードサービス協会  2018年10月の外食産業市場動向  概ね安定した天候で、売上は前年を上回る
   10 月は、日曜日が1 日少ない曜日回りであったが、比較的天候には恵まれたことや、2 週続けて週末に台風の上陸接近があ…
2018年12月28日(金)
連載
北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 
北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第337回 『チェックイン総時間、朝食会場待ち時間が与える影響』
Profile 北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 一般社団法人観光品質認証協会 統括理事…
2018年12月28日(金)
連載
マストインターナショナル㈱ 代表取締役 湯浅 太 氏  F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ  独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法 
マストインターナショナル㈱ 代表取締役 湯浅 太 氏  F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ  独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法 第39 回  売上に応じて人件費目標は変える/目標人件費額策定
全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたコンサルティングを行なってきたマストインターナショナ…
2018年12月21日(金)
レポート
データファイル  コミュニケーション科学研究所 
データファイル コミュニケーション科学研究所  全国縦断マーケット調査 熊本県
  熊本城マラソン    熊本城マラソンは、2012 年熊本市が政令指定都市に移行することを記念するかたちで開催された。…

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10月の全国企業倒産状況—負債総額1176億1900万円 宿泊業6(前年比1件増)、飲食業55(前年比14件減)
   東京商工リサーチによる2018 年10 月の「倒産月報」が11 月8 日に発表。全国の企業倒産件数は730 件、負債総額が1176 億…
社団法人全日本シティホテル連盟  10月の客室利用率調査—全国平均は86.3%(前年同月比0.8ポイント減)
2018年12月21日(金)
レポート ホテル
社団法人全日本シティホテル連盟  10月の客室利用率調査—全国平均は86.3%(前年同月比0.8ポイント減)
10月の客室利用率調査—全国平均は86.3%(前年同月比0.8ポイント減)
   全日本シティホテル連盟(222 ホテル・3.2万室加盟)による18 年10 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全…
五十嵐 茂樹  Business revitalization 事業再生を科学する! 第52回  総括№3
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連載
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第52回  総括№3
数々の外食産業で事業再生に携わってきただけでなく、外資系ホテルチェーンでの学びと体験を生かして、ホテル・レストラン業の…
Tourism and Bridal Market Data  観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《新潟市編》
2018年12月14日(金)
レポート
Tourism and Bridal Market Data 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《新潟市編》
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《新潟市編》
今回は北陸地方最大の都市、新潟市を取り上げる。同市は本州日本海側唯一の政令指定都市で、都市機能を持ちつつも国内最大の水…
北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第335回 『新たな宿泊施設品質認証制度サクラクオリティ⑶』
2018年12月14日(金)
連載
北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第335回 『新たな宿泊施設品質認証制度サクラクオリティ⑶』
第335回 『新たな宿泊施設品質認証制度サクラクオリティ⑶』
   前回は「サクラクオリティ」フェーズⅠ調査、ホテル編をご紹介しました。顧客が求めている品質は、安全性と安心感です。…
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【特集】デスティネーション福井 よみがえる恐竜大国福井のブランド力
【トップインタビュー】
(株)ニューバリューフロンティア 代表取締役 髙宮 孝一郎 氏…

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