(株)ダスキン(大阪府吹田市)は、大阪府知事から「大阪版食 の安全安心認証制度」の認証機関に 3月 2日付で指定された。これを受け、食品等事業者が有する施設に対する認証業務を 4月1日より開始している。
同社はクリーンケア事業の一環として、飲食店や食品製造施設における衛生管理マネジメントをサポートするための検査や商品・サービスを提供している。そうしたことから、認証にかかわる審査などを行なう「認証機関」として大阪府知事から指定を受けたとしている。この度の指定機関認定を受け同社では「飲食店や食品製造施設などの衛生管理指導および認証を行なうことにより、大阪府における、より安全安心な食の提供の推進に
役立つと考えております」とコメントしている。
また「大阪版食の安全安心認証制度」とは、積極的に衛生管理などに取り組んでいる飲食店や食品製造施設、販売店を認証することにより、大阪府民の食の安全と安心の確保を目的とする制度。認証基準には、衛生管理・コンプライアンス・危機管理に関する項目があり、消費者から見えにくい食の安全安心への取り組みに対する努力が公証されることで、社会的信頼が得られるとしている。この度、同社が認証されたことで、認証機関は8団体・企業となった。
【施設における認証までの流れ】
飲食店などの事業者は認証基準に沿った自主点検後、府内の8団体・企業いずれかの認証機関に申請。認証機関による書類審査・実地検査を経て、認証基準を満たした場合に認証が決定する。認証された飲食店などは、認証書の交付を受けるとともに、「大阪版食の安全安心認証マーク」の使用が許可され、大阪府のホームページにも認証施設として紹介される。
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(株)ダスキン
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