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特集 デスティネーション企画 北海道

農畜産物や水産物など食材の宝庫北海道 食をテーマに地域活性化に動き出した ホテルと金融機関、首長の挑戦

【週刊ホテルレストラン2017年07月14日号】
2017年07月14日(金)
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観光入込客数は国内外合わせ年間約5500 万人に達し、外国人観光客も前年対比で35%アップ。観光県として順調に推移している。現状に甘んじることなくさらなる活性化を目指し、札幌だけではなく道内全域で動き出した。きっかけはホテルオークラ札幌の「道産フェア」にあった。地元の人たちでは日常のために気づかない食材の魅力を和洋中のメニューとして表現した。この取り組みを浸透させるために北洋銀行の地域活性化事業の支援を得、各地域の首長の賛同を得たことにより広域となった。より深く、北海道各地域の魅力を伝えたいという思いが重なり広域に動き出したわけだ。宮崎誠社長(ホテルオークラ札幌)の協力をいただき、北海道の魅力を伝えるために新たな挑戦に挑んでいる自治体や生産者など徹底レポートした。
 
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contents
■ホテルオークラ札幌 代表取締役社長・総支配人 宮崎誠氏/取締役 総料理長 生方靖史氏
■ ㈱北洋銀行 地域産業支援 常務執行役員 森田浩明氏
■ 公益社団法人 北海道観光振興機構 会長 堰せきはち八義博氏(北海道経済連合会 副会長/㈱北海道銀行 代表取締役会長)
■ 北海道江別市 市長 三好昇氏
■ 江別商工会議所 会頭 安孫子建雄氏/江別製粉㈱ 代表取締役社長 安孫子俊之氏
■ ㈱町村農場 代表取締役 町村均氏/富良野市ぶどう果樹研究所 所長 川上勝義氏
■ 北海道美唄市 市長 髙橋幹夫氏
■(一社)帯広物産協会 事務局次長 木戸善範氏/(一社)帯広観光コンベンション協会 部長 秋庭肇氏
■ ㈲トヨニシファーム 代表取締役 小倉修二氏/広尾漁業協同組合 食品部 部長 野沢篤志氏
■ 北海道広尾町 町長 村瀨優氏
■ 北海道池田町 町長 勝井勝丸氏
■ 北海道池田町観光協会 会長 髙森一郎氏、事務局長 佐藤恒平氏、城石直樹氏
■ 十勝高島農業協同組合 代表理事組合長 八木英光氏、元青年部 部長 八木賢太郎氏/JA十勝池田町農業協同組合 代表理事組合長 鈴木雅博氏
■ 全日本あか毛和牛協会 評議員/池田町あか牛振興協議会会長 小原秀樹氏/阿部農場 代表 阿部雄元氏
■ 北海道網走市 市長 水谷洋一氏
■ 釧路信用組合 理事長 坂井俊次氏/各企業・団体問い合わせ先一覧

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