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レストランオープン情報  表参道 イタリア料理 

FRATELLI PARADISO フラテリパラディソ

【週刊ホテルレストラン2017年08月11日号】
2017年08月11日(金)
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パスタスカンピ 新鮮なスカンピを使い、魚介の旨みを楽しめるソースを全粒粉生地のロングパスタで絡めた、シドニーでも人気の一品。イタリア産オレンジワインとの相性も抜群。
パスタスカンピ 新鮮なスカンピを使い、魚介の旨みを楽しめるソースを全粒粉生地のロングパスタで絡めた、シドニーでも人気の一品。イタリア産オレンジワインとの相性も抜群。

表参道に新しいカルチャーをもたらす
シドニー発のイタリアンダイニング
 
 三越伊勢丹ホールディングスとトランジットがタッグを組み、三越伊勢丹トランジットとしてレストラン事業を展開。第1弾はシドニーのポッツポイントを有名にしたイタリアンダイニング「フラテリパラディソ」である。料理やワインはもちろん、インテリア、フレンドリーな接客まですべてがシドニー発。本店でヘッドシェフを務めた中安俊之氏が同店のシェフに選んだのは風戸美香氏。シドニーのレストランで14年、この度帰国したばかりだ。「イタリア人の方が召し上がっても、美味しいと言って下さるクラシカルなイタリアンです。アレンジすることなくそのまま再現したい」という。ナチュラルワインを広めた店としても有名で、表参道でもナチュラルワインのみを約150種6000本もストックする。オレンジワインの品揃えも豊富で、料理とのマッチングも魅力の一つだ。ファッショナブルな街に新しいカルチャーをもたらすダイニングの登場である。
 

表参道ヒルズ3階、緑の木々を見渡す開放感が心地いい店内。大理石のテーブルではパスタやパンの生地づくり。ラグジュアリーでいて遊び心のあるインテリアは、本国のデザイナーが監修している。
表参道ヒルズ3階、緑の木々を見渡す開放感が心地いい店内。大理石のテーブルではパスタやパンの生地づくり。ラグジュアリーでいて遊び心のあるインテリアは、本国のデザイナーが監修している。
シェフ 風戸美香氏
シェフ 風戸美香氏

東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ3F Tel. 03-3408-0800
http://fratelliparadiso.im-transit.co.jp
営業時間
月〜土 11:00〜23:00(ラストオーダーFOOD 22:00/BAR、DRINK 22:30)
日 11:00〜22:30(ラストオーダーFOOD 21:30/BAR、DRINK 22:00)
定休日▶施設に準ずる
ランチコース1,800円/2,800円
ディナーコース5,800円
アラカルトアペタイザー1,200円〜、パスタ1,600円〜、メイン3,400円〜
ワイングラス・赤850円〜、グラス・オレンジワイン1,400円〜、
ボトル4,500〜30,000円
席数142席 個室なし サービス料17:00以降、10%
クレジットカードMASTER、AMEX、JCB、VISA
経営株式会社フラテリパラディソジャパン
開業2017年5月8日

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