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2019年12月13日号 週刊ホテルレストラン 目次

週刊ホテルレストラン 目次

【週刊ホテルレストラン2019年12月13日号】
2019年12月11日(水)
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■FROM THE PUBLISHER/太田 進 10年先

〈特集〉
■国内外ゲストを集客する宿泊主体型ホテルの鍵とは?

〈特別企画〉
■「大阪エクセルホテル東急」開業 

■TOP INTERVIEW
大阪エクセルホテル東急 総支配人 若林 健一郎 氏

■「大阪万華鏡」を体現した食・アート・接遇 “エクセルホテル”ブランドを訴求

〈TOPICS〉
■スペシャルインタビュー エフ・イー・ティーシステム 代表取締役 中村 比呂志 氏

■導入事例 MagicPrice
ザ・セレクトン京都堀川三条 支配人代理 中田 治喜 氏

■レポート ベルルッキ&ガンベロロッソ
「ベルルッキ’61 ナチュール」の「ベスト・スパークラー・オブ・ザ・イヤー」受賞を記念し、特別ディナーを開催

■レポート 「第14回メープルスイーツコンテスト」開催
洋菓子部門、パン部門、和菓子部門の各最優秀賞が決定

■レポート エピキュロスの晩餐会

■座談会 (株)UHM代表取締役 青木 秀友 氏/
(株)UHM取締役 木下 彩 氏/庭のホテル東京 総支配人 海老沼 悟 氏

■スペシャルインタビュー
コートヤード・バイ・マリオット大阪本町 総支配人 佐野 洋一 氏

■2018年度の「旅館・ホテル営業」軒数

■エコマーク「小売店舗 Version2」、「ホテル・旅館Version2」基準で新たに39施設が認定

〈連載〉
■観光施設メディアラボ ホテルの安全・安心38
竹中工務店

■Integrated Resort in Entertainment!
墨絵アーティスト/茶人/イベントプロデューサー 藤澤 龍一 氏

■酒のSP/長嶋 宏明

■GONZO 第41回
マスター 浅井 剛一

■ニュースな話&人物クローズアップ/松沢 良治

■HOTERES TOPICS

■連載第2幕 グローバル SAKE マーケットの創造者たち 第2回
スマイル ブリューカンパニー 代表/
日本酒スタイリスト 島田 律子氏 × (株)問天 代表取締役社長 竹久 健 氏

■本当のアレルギー対応を識る 第53回
NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村 慎太郎 氏

■連載 第3回 中規模ホテルチェーンの生存戦略
(株)空 マーケティング・PR 村田 剛士

■ホテルウエディングの明るい未来へ 第69回
クラリスウエディング ブランドエグゼクティブ/
クラリスウエディングプランナースクール校長/
クラリスウエディングプランナー研究所所長 伊藤 淳

■サービス・イノベーション48手 第158回
(株)スコラ・コンサルト プロセスマネージャー 岡村 衡一郎

■“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第99回
山下裕乃

■新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第379回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント
代表取締役社長 北村 剛史

■観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《神戸市》
文殊リサーチワークス

■バックナンバーリスト

■編集後記・クライアントリスト

週刊ホテルレストラン最新号
2020年02月21日号
2020年02月21日号
本体1,650円(税込)
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