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ホテルオークラ東京べイ 和食レストラン 羽衣 料理長の「食生活文化賞」受賞記念賞味会

ホテルオークラ東京べイ 和食レストラン 羽衣 料理長の「食生活文化賞」受賞記念賞味会

2020年01月16日(木)
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和食レストラン 羽衣の山本昇料理長
和食レストラン 羽衣の山本昇料理長

 ホテルオークラ東京ベイ(千葉県浦安市)では、和食レストラン 羽衣の山本昇料理長が2019 年11 月に(一社)「日本食生活文化財団」より食生活文化に関する優れた業績を認められて「食生活文化賞」を受賞。これを記念し、2 月6 日に賞味会「立春の夕べ~食生活文化賞受賞記念イべント~」を同レストランにて開催する。

 賞味会では日ごろの愛顧に感謝し、顧客に「福(ふく)」あるようにとの思いを込めてふぐ刺しやふぐ雑炊を用意。さらに立春をイメージし、海老や蟹、雲丹(うに)やキャビアなど豪華な食材の中に、菜の花やタラの芽など季節を感じる食材をちりばめる。料金は1 万5000 円(税・サ込み)。
詳しくはホテル公式サイト参照
https://www.okuratokyobay.net/restaurant/fair/hagoromo/yuube.html

なお、8 月ごろに第2 回目の開催も予定する。

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