Z世代が創る新しいホテルの在り方 ～〈観光〉という枠組みから離れたホテルの価値創造とは
2020年初頭、新型コロナウイルスという脅威が突如現れ、ホテルビジネスの主力である〈宿泊〉というニーズを激減させ、我々を震撼させた。多くのホテル経営者、業界人が戸惑い、助成金獲得など「守り」の態勢に入るなか、若手のなかに、「宿泊以外にも、我々ができることはたくさんある」と考え、行動を止めなかったホテリエがいた。
筆者は、そうした若手ホテリエの思考力や行動力に勇気をもらい、彼らの想いや哲学や実績を紹介するノンフィクションドキュメンタリー『惚れるホテルを創る愛されるホテリエたち』を上梓した。本書のトップバッターとして紹介したのが龍崎翔子さんである。彼女の取材からちょうど一年、筆者は再度取材を試みた。その後もコロナ禍は続いているが、彼女は何を考え、どう行動したか、ポストコロナをどう見据えているのかを訊いた。
（株）水星
（旧・L&G GLOBAL BUSINESS, Inc.）代表取締役 龍崎 翔子 氏
CHILLNN, Inc. https://www.chillnn.com/
2015年に株式会社水星（旧社名：L&G GLOBAL BUSINESS, Inc.）を設立後、2016年に「HOTEL SHE, KYOTO」、2017年に「HOTEL SHE, OSAKA」を開業。2020年にはホテルの自社予約プラットフォームのための新会社 CHILLNN, Inc.、観光事業者や自治体のためのコンサルティングファームを本格始動。また、2020年 9月には次世代観光人材育成のための tourism academy "SOMEWHERE"を設立。2021年に「香林居」開業。2022年 5月に産後ケアリゾート「CAFUNE」を開業。プロフィールは、『惚れるホテルを創る愛されるホテリエたち』（近藤寛和著、オータパブリケイションズ刊）に詳述。
（株）水星（旧・L&G GLOBAL BUSINESS, Inc.）
https://suisei-inc.com/
