CONTENTS
019 FROM THE PUBLISHER／太田 進
FEATURES
052 ［特集I］
これからの地方創生 ～宿泊施設の多様な高付加価値戦略
093 ［特集II］
選ばれるレストランの「人」と「思想」日本ソムリエ協会・東京會舘・山梨銘醸に聞く “食と酒 ”のアップデート
025 ［新春企画］ホテルがつなぐ、万博のバトン。
大阪万博から横浜 GREEN ×EXPOへ。日本の宿泊産業・転換期の全論点
144 ［特別企画］注目の企業 2026
192 ［特別企画］時代を創る チャレンジ企業 2026
TOPICS
046 PICK UP ／ザ・プリンス パークタワー東京
050 INTERVIEW／リバイタライザーズ／あわら温泉つるや
080 INTERVIEW／ Plan・Do・See Global
084 INTERVIEW／学校法人 服部学園
088 INTERVIEW／三國（オテル・ドゥ・ミクニ）
104 短期集中連載 2／東急リゾーツ＆ステイの人的資本シーズン 2／東急リゾーツ＆ステイ
108 REPORT／サーキュラーデザインイベント開催＠大阪万博 2025
110 短期集中連載 2／ AI時代の新デジタルマーケティング／コレリーアンドアトラクト
112 短期集中連載 2／ホテルってそういうことだったのか会議／イー・エージェンシー
DATA FILE
236 2025年10月の訪日外客数・出国日本人数
日本政府観光局
237 2025年10月の外食産業市場動向
日本フードサービス協会
238 令和7年10月の客室利用率調査（全日本ホテル連盟）＆10月の全国企業倒産状況（東京商工リサーチ）
239 全国縦断マーケット調査（沖縄県）
コミュニケーション科学研究所
242 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル
（千葉市編）
文殊リサーチワークス
246 全国都市別ホテル客室稼働率速報 2025年10月
REGULAR
018 HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニー 140
万平ホテル The Bar 林希実
083 The World of Caviar4
ホテルニューオータニ
114 世界のリーディングホテル特別編 3
ウメイド バワン パレス、ジョドプール／小原康裕
124 HOTERES Entertainment!
毛利愼
126 Discovery Luxury Petfriendly23
箱根リトリート före & villa 1/f／長谷川あや
128 日本のホテルスパ最前線 23
インターコンチネンタルホテル大阪／はまだふくこ
130 ホテルを愛する新しい理由 24
ウォルドーフ・アストリア大阪／松澤壱子
134 Another Story～デザインが紡ぐ物語～ 8
ウォルドーフ・アストリア大阪
138 ラグジュアリーツーリズムの現在地 21
TARO編集長 金納ななえ
142 観光施設メディアラボ
国際観光施設協会
225 ナラヌハヒトノナサヌナリケリ 24
山目貴洋
226 もう、悩まない！『石原健のHOTEL LOVERS』63
一條旅館／石原健
228 スタッフの行動を信じて見守る上司の器量23
佐野智之
230 仕合わせカンパニーのつくり方 25
岡村衡一郎
232 挑戦 25
北村剛史
234 ニュースな話 25
松沢良治
298 バックナンバーリスト
299 クライアントリスト
300 編集後記・奥付
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