毎年好評を得ている定番メニューに加え、新作2品をラインアップするという。
ディナータイムに提供する「阿波尾鶏と国産栗のロール仕立て マロンソース」は、徳島県のブランド地鶏を使用。赤ワインでグラッセした国産栗とほんのりガーリック風味にソテーした椎茸を阿波尾鶏で包み、低温でじっくりと仕上げた。マロンクリームソースと酸味のあるチキンソースがアクセントとなり、ジューシーな鶏肉やホクホクとした栗のほのかな甘みなど、味わいの変化を楽しめる。
ランチタイムには、メイン料理を3種類から選べる“栗づくし”のコースを用意。新作の「栗とゴルゴンゾーラのパスタ」はもちもちとした食感が特長のリングイネを使用することで、濃厚なソースを余すところなく堪能できる。お好みではちみつをかけると、チーズのなかに優しい甘みが広がり、豊かな香りがよりいっそう引き立つ。
◇◆ 秋の味覚とマロンフェア 概要 ◆◇
[場 所] 3階 オールデイダイニング「ORIGAMI」
[期 間] 2018年9月1日(土)～10月31日(水)
ディナーアラカルト
[時 間] 午後6時～午後9時30分（L.O.）
阿波尾鶏と国産栗のロール仕立て マロンソース 4,500円
鴨と栗のロースト 5,000円
秋刀魚のムニエル 3,800円
マロンランチコース 3,800円
[時 間] 午前11時～午後2時30分（L.O.）
栗の冷製スープとキッシュ
[メインディッシュを3種類より選択可能]
・秋の栗カレー ふっくら炊き上げた栗ごはんとともに
・スパイス香る栗のロースト きのこのリゾット パルメザンチーズ
・栗とゴルゴンゾーラのパスタ
ミニマロンパフェ
コーヒー または 紅茶
オータムスイーツ＆ドリンク
[時 間] 飲みもの 午前10時～午後9時30分（L.O.）
[時 間] 食事 午前11時～午後9時30分（L.O.）
マロングラッセとチョコレートのモンブラン風パフェ 1,800円
マロンアイスクリーム 850円
マロンシェイク 1,600円
マロンラテ 1,300円
栗の紅茶 1,300円
かぼちゃの紅茶 1,300円
※仕入れの状況により内容を変更する場合あり。
※表示金額は、サービス料(10％)と消費税を含む。
問合せ
ザ･キャピトルホテル 東急
オールデイダイニング / ラウンジ「ORIGAMI」
Tel. 03-3503-0872 (ORIGAMI直通)
