出雲大社経済効果285 億円 島根県の観光入込客数は平成25 年の調査で年間3680万人と推計されている。観光客による消費額は1564 億円で、観光客1 人当たりの消費金額は、県外からの宿泊の場合お…
全日本シティホテル連盟（205 ホテル・3.2 万室加盟）による16 年5 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は76.8％で前年同月比3.9ポイント減となった。 地域別に見る…
大阪でのホテル改装ラッシュが続いている。その中で和と洋の伝統美が息づくウェスティンホテル大阪が、“ 東洋と西洋の文化が初めて触れ合った安土桃山時代と西洋の融合”（1993 年開業時からのホ…
テクノロジーの進化はときにわれわれの想像よりもはるかにその先を行く。それも理解せず3年、5 年前と変わらない方法でビジネスをしているのであれば、その遅れは見た目の数字以上に深刻であ…
2017年に開業90周年を迎える㈱ホテル、ニューグランド （横浜市中区山下町10番地/総支配人 吉田一継）は、6月1日～9月30日の期間中、「懐かしの ＜スターライトグリル＞ 復活の クラシック…
横浜ベイホテル東急（神奈川県横浜市）は、2階「カフェ トスカ」にて7月18日まで、宮城県の食材をテーマとしたディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム～食材王国みやぎ」を開催している。
国土交通省は6月30日、羽田空港跡地第2ゾーンを開発する住友不動産・東京国際空港プロジェクトチーム（住友不動産が代表企業）が提案した概要を公表した。 延床面積は7万9789㎡で、総客室数…
三井不動産㈱（本社：東京都中央区）とフォーシーズンズ・ホテルズ・アンド・リゾーツ（本社：カナダ・トロント）は7月12日、東京都千代田区大手町一丁目2番地区で建築中の「（仮称）OH-1計画…
金沢市は7月8日、金沢駅西広場に隣接した市有地についてインターナショナルブランドホテル事業公募型プロポーザルを実施し、オリックス㈱が優先交渉権者に決定したと発表した。同社はハイアット…
週刊ホテルレストラン2016年7月22日号別冊 プロフェッショナル・キッチン PART5 料理人の世界 ～料理人たちのクリエイティビティ～ 定価：本体3000円+税 注文はこちら https://www.hoter…
