国内外から訪れるお客さまに快適な宿泊を提供、接遇サービスの向上を図り、旅館・ホテル業の健全な発展と観光立国の実現に寄与することを目的に活動する一般社団法人日本旅館協会は2020 年2 月26 …
コロナショックが癒えきれぬ今ではあるが、先見の明に富んだホテルは、粛々と新たな試みに着手して いる。その一つが、ビーガンやアレルギーに代表されるような「食のマイノリティ」へのサービス…
全世界の感染者が470 万人を超え、今なお経済と人々の生活に影響を与え続けているCOVID-19（新型コロナウイルス感染症）。国内でも2 月以降感染者が増え続け、4 月7 日には7 都府県を対象に緊急事…
依然として続くコロナ禍において多くの外食産業が経営存続の危機に直面している。そこで今回は総理大臣官邸で行なわれた「新型コロナウイルス感染症の実体経済への影響」に対するヒアリングで飲食…
以前から「世界で通用するホテル運営会社を目指す」という目標を明確に掲げ、そこに向けてブランディング、マーケティングからプロダクト開発まで着実に取り組んできた星野リゾート。その結果、現…
NTT都市開発（株）が開発、UDホスピタリティマネジメント（株）が経営、（株）プリンスホテルが運営する「The Hotel SeiryuKyoto Kiyomizu（ ザ・ホ テル青龍 京都清水）」が 3月 22日に開業した…
以前から「世界で通用するホテル運営会社を目指す」という目標を明確に掲げ、そこに向けてブランディング、マーケティングからプロダクト開発まで着実に取り組んできた星野リゾート。その結果、現…
HOTERESスタッフが新型コロナウィルス関連のニュースで特に業界に関係するニュースを紹介するコーナーの第4回目。今回は義田がお送りします。 全世界のホテルが、ホテリエが、コロナウィルス…
4月24日にクラウドファンディングを活用した医療従事者の無料宿泊支援プロジェクトを公表したホテルザフラッグ㈱。2000円分の支援で医療従事者に一泊の無料宿泊を提供。寄付者は1000円からこの…
一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会（通称：HRS）は、ホテル、レストランをはじめ、広く料飲サービス業界で働く人たちを対象とした国家検定である「レストランサービス技能検…
