（株）西伊豆観光開発（本社・静岡県賀茂郡）は21年7月16日、全客室オーシャンフロントならびに露天風呂付きの全46室の「Il Azzurri」（イル・アズーリ）をリブランドにてオープンした。 …
フォーシーズンズホテル丸の内東京（東京都千代田区）は 21年 7月 1日、7階にメインダイニング「Sezanne」（セザン）をオープンした。 同年 6月 1日にフレンチビストロ「Maison Marunouch…
MUJI HOTEL GINZA（東京都中央区）は 7月 10日から9月 5日まで、期間限定にて 3室の「アートギャラリールーム」を展開中である。 同プロジェクトは日々の暮らしの中でアートを身近に感じて…
（株） YUTAKA RESORT（本社・東京都町田市）は 21年 6月 28日、那須郡那須町にて全 15棟のグランピングリゾート「WHITE LAMP」をオープンした。 ホテルグレードの上質な設備とサービスで…
大都開発（株）（本社・群馬県利根郡）と（株）エリアノ（本社・東京都目黒区）は 21年秋、スキー場であるかたしな高原にて、共同事業としてデザイントレーラーハウス（通称：スタイルキャビン…
島根県海士町は 21年 7月1日、島根県隠岐諸島の一つの海士町内に、隠岐ユネスコ世界ジオパークの泊まれる拠点として、全 36室の「Ent.」（エントゥ）がオープンした。運営は（株）海土（本社・…
日本全国で17店舗のラグジュアリースパを手がける（株）ザ・デイ・スパ（大阪市中央区）が運営するmahoraSpaと東府やResort＆Spa-Izuから2021年9月1日より「女性のウェルネスバランスを整える…
老舗煎餅店の「銀座 松﨑煎餅」が今夏、本店及び本社機能を銀座5丁目から4丁目へと移転させた。その理由について社長の松﨑宗平氏に伺ってみたところ、面白い答えが返ってきた。 「今回移転…
コロナによる生産業者の困窮によりそうべく2020年よりスタートした「星野リゾート」の“もったいないプロジェクト”。本連載でも既報であるその取り組みが今夏テーマとして選んだのは氷専門店に対す…
平素より『週刊ホテルレストラン』をご愛読いただきましてありがとうございます。 小誌は通常、毎月第 1.第 4金曜日の月四回発行をしておりますが、 2021年８月につきましては、夏季休暇の時期…
