学士会館では11月2日、昨年に引き続きフランスの食の都リヨンからMOF（フランス国家最優秀職人章）の称号を持つフランス人シェフ、クリスチャン・テットドワ氏をFFCC（フランス料理文化セ…
2018年10月2日、横浜ロイヤルパークホテルは既存のレストラン＆バンケット「フローラ」を、ハラールやベジタリアン、ビーガン、グルテンフリーなど多様な食のニーズに対応する「ユニバーサル・…
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ - それでもホテル開発は止まらないのか？ - ライフスタイルホテルは、評価され続けるのか？ 世界の投資家から見た日本と、世界のホテル運営トレンド 講演…
全国に「コンフォートホテル」「コンフォートイン」「コンフォートスイーツ」を展開している（株）チョイスホテルズジャパン（本社：東京都中央区、代表取締役社長：村木 雄哉、以下チョイ…
UDS（株）（所在地：東京都渋谷区 代表取締役社長：中川敬文 以下UDS）は28日、2019年春、東京・新宿5丁目に、企画、設計、運営を行う新築の宿泊施設「ONSEN RYOKAN YUEN SHINJUKU」を開業する…
森トラスト（株）（本社：東京都港区 社長：伊達 美和子 氏）は27日、長野県白馬村の『ラフォーレ倶楽部 ホテル白馬八方』を『コートヤード・バイ・マリオット 白馬』にリブランドして2018 年冬…
観光客向け宿泊特化型ホテルを経営・運営管理する（株）からくさホテルズ（東京都港区、代表取締役社長：佐藤 亮祐 氏、以下、からくさホテルズ）は、2019年11月末に大阪府大阪市淀川区宮原3-3…
2018年8月における全国のホテルパフォーマンスについて集計がまとまった。 2018 年8 月の全国の平均客室稼働率は87.0％で対前年月比0.3 ポイント増となり、定員稼働率は83.6％で対前…
関電不動産開発（株）（本社：大阪市北区中之島、社長：勝田 達規 氏）は、大阪市北区曽根崎１丁目においてホテルを開発することを決定した。竣工後は、（株）関電アメニックス（本社：大阪市中…
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 《協力者にはレポート進呈》 人材不足が深刻化するホテル業界 この業界の皆さまがこの業界、今の職場をどう思っているか、 建設的な改善案を提示するために、…
