三井不動産㈱は11月24日、東京都千代田区内神田二丁目4番1（地番）にて「（仮称）三井ガーデンホテル大手町」を着工したと発表した。
松田仁宏 著 『宴会の神様 橋本保雄のDNAを引き継ぐ男 生涯現役ホテルマン 松田仁宏のホテル道』 並製・四六判 総256ページ 本体価格 1200円＋税 ISBN 978-4-903721-62-0 C3034 宴…
2016年12月24日発売予定 並製・A5判 総304ページ予定 本体価格 1900円＋税 ISBN 978-4-903721-63-7 C2034 「週刊ホテルレストラン」を発行する出版社ならではの圧倒的な採用情報量を収…
毎年、多くのホテル業界志望学生が参加する、小社主催ホテル業界合同会社説明会。ホテル業界を目指す学生とホテルをつなぐ最大かつ唯一のイベントとして、2017 年2 月、東京で21 回目、大阪は4…
●分析／平尾進一 （ホテル会計システム研究所代表／公認会計士・税理士） 長谷川江利子 （事務所スタッフ） 当企画では、有価証券報告書を公表している日本のホテル企業から15 社の、20…
この特集では国立感染症研究所 感染症疫学センター木村博一氏による2016/17 シーズンにおけるノロウイルス感染症の流行予測に加え、衛生管理体制の整備に力を入れているホテルの事例紹介を、HACCP…
日本のコーヒー市場では今、フィフスウェーブが起きようとしている。 本特集で登場いただいた、日本を代表するコーヒーハンターにして㈱ミカフェート代表取締役社長の川島良彰氏は、コーヒー市場…
2016年11月23日、三井デザインテックは英国・ロンドンにて開催されている国際ホテルデザインイベント「SLEEP」内コンペティションにおいて「審査員特別賞」を受賞した。
ウェスティン ルスツリゾートは21日、「ワールド・スキー・アワード（World Ski Awards）」において本年度のニュー・スキー・ホテル部門（World's Best New Ski Hotel 2016）にて最優秀…
パリ発・美食のトップブランド「FAUCHON（フォション）」は、ホテル事業に参入し、フォション初となる「Fauchon L'Hôtel（フォション・ロテル）」を2018年上半期にパリ・マドレーヌ広場に開…
