本誌16年5月6日号特集「ホテリエの賃金実態」において150人の賃金に関するアンケート結果を掲載したが、下記URLでは本誌で非掲載分も含め、500人を超えるホテリエの賃金実態を掲載する。 http:…
㈱グランビスタホテル＆リゾート（本社：東京都中央区、代表取締役社長：須田貞則氏）の基幹施設である、銀座グランドホテル(東京都中央区、総支配人：神宮務)は、レストラン「NORTHERN TERRAC…
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「優れたマーケティングと生産性向上手法の宝庫」 なぜ、今「大江戸温泉物語」が高い支持を受けるのか そこには、徹底したマーケティングとターゲティング…
この度の熊本県・大分県を中心に発生した地震において、多くの死傷者、被災者が出てしまいました。ご冥福をお祈りするとともに、怪我をされた方や避難所生活を余儀なくされている皆さまには心…
星野リゾート（代表 星野佳路氏）が東京国際フォーラムで4月13日に定例プレス発表会を行なった。 星野氏らは、まず「星のや京都」などのリニューアル情報や、長門湯本温泉（山口県長門市）…
マリーナベイ・サンズが4月1日から日本国内のビジネス・レジャー市場開拓に向けたプロモーション“Never Settle”キャンペーンを実施した。世界的スターであるデビット・ベッカム氏を起用し、ショッ…
ホテル内レストランでお悩みの方に朗報！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー レストランの売り上げはまだまだ上げられる！ 属人的でない、標準化…
一昨年より訪日される外国人客が急増しており、日本の諸事情に戸惑う外国人客から色々質問されて答えに窮する日本人の方々も少なく無いだろう。そうした不便を解消する為に日本独特の伝統的な習慣…
著者である葛城三千子氏は、三十代後半にさくら旅を始めて今日まで丸三十年（走行距離にして六十万キロにも及ぶ）――文字通りのさくら行脚をしてきた。その集大成である本書は旅の足跡を残し…
取捨選択と思い切り、やり切る覚悟なくしてリニューアル効果はあらず “ウエディングの業績が悪く多額な投資ができない”とウエディング施設のリニューアルにブレーキをかけているホテル・式場が多…
