料理評論家で、服部学園理事長の服部幸應氏が、2024年10月4日、理事長を務める専門学校で倒れ、搬送先の病院で亡くなりました。78歳でした。 服部幸應先生のご逝去の報に接し、深い悲しみ…
庭のホテル 東京（東京都千代田区）は10月4日、15階屋上での養蜂プロジェクトを通じて採取した蜂蜜「庭のはちみつ」のレストランでの提供ならびに瓶詰販売を開始した。 同ホテルは2022年よ…
日本で多くのホテルが開業する中、ホテルの個性を際立たせることでブランドを確立し、他社と差別化をすることはホテル経営にとって重要なテーマと言えるだろう。そのために多くのホテルがブラン…
米国の大手旅行雑誌「コンデナスト・トラベラー」は10月1日、読者投票ランキング「リーダーズ・チョイス・アワード2024」の「日本のベストホテル」部門のトップ10を発表した。 「リーダーズ…
三交インGrande名古屋‐HOTEL＆SPA‐（愛知県名古屋市）は10月5日より、福助株式会社（本社・東京都江東区）とコラボレーションした1室限定の「福助 コンセプトルーム」を販売する。 福助社…
銀座・築地エリアでのどぐろ専門店を展開する㈱ザガット（以下、中俣グループ）が、銀座6丁目に自社最上級ブランドの「のどぐろ専門 銀座中俣 極（きわみ）」をオープンした。 これまでも中…
オークウッドスイーツ横浜（神奈川県横浜市）は10月3日、49階のスリーベッドルームコーナースイート（136㎡）にて中国料理専門店「華正樓」とのコラボ企画「華正樓の点心作りレッスン」を開催…
タイムリープが「すごいベンチャー100」に選出、遠隔接客サービス『RURA』が業界を革新
ホテル日航立川 東京（東京都立川市）は10月1日、同日付で総支配人に伊藤 寿章氏が就任したことを発表した。 同氏は2010年にホテルヴィラフォンテーヌ大手町に入社しフロント業務を経験。…
福岡・京都を中心にレストラン事業を手掛ける(有)ディー・ディー・カンパニー（以下「ONOグループ」）が、「ONOグループ」関東初出店となる薪火レストラン「GINZA ONO Gratia -Smoke Dining-」を…
