※本企画は「週刊ホテルレストラン」創刊2500号（23年6月9日号）記念連動企画としてご案内するものです。応募要件としまして「週刊ホテルレストラン定期購読企業」または「創刊2500号の購読企業…
経済産業省によると、2021年以降、原油価格等の上昇が続いている。資源を輸入に頼る日本は世界的なエネルギー価格高騰の影響を受けやすいことから、その影響は甚大。エネルギー価格高騰はさまざま…
日本政府観光局（JNTO）による訪日外客数・出国日本人数の 2023年 4月の推計値がまとまった。訪日外客数は194万 9100人 COVID-19（新型コロナウイルス）の影響前の 2019年同月比33.4％減）とな…
4月は、マスク規制の緩和や、コロナ感染症の 5類移行を見据えた動きにより、消費者の外食意欲が戻り、歓迎送迎会や春休みの需要が好調。また、インバウンドも回復傾向にあり、外食全体の売上は…
2023年4月の全国の平均客室稼働率73.2％（前年同月比16.8ポイント増）、平均定員稼働率は63.9％（同18.0ポイント増）と対前年月比で大幅増となった。前月に引き続き、エリア別において客室稼働…
さて今回、紹介するホテルは“OMO関西空港 by 星野リゾート”。 さっそくですが、このOMO関西空港は、2023年3月20日に新規開業した全700室を誇り、関西空港エリアでは最大級のなかなか大箱なホテ…
リゾートの未来を探るべく、HOTERES主催の「リゾートの未来～箱根シンポジウム」を、23年6月29日に湯本富士屋ホテル（神奈川県足柄下郡箱根町）にて開催いたします。 国内外の旅行者がさま…
本稿では「他業界に学ぶ、時代の先を行く社員食堂事情」として、（株）日本設計、（株）オカムラ、（株）丹青社の 3社が手掛ける、ホテル業界外の社員食堂の空間事例をデザインで紹介。また、食…
全日本ホテル連盟（123/225ホテル協力）による令和 5年 4月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は 78.2％で対前年同月比 6.8ポイント増となった。 4月も、関東、近畿、…
東京商工リサーチは2023年 4月の「倒産月報」を 2023年 5月 11日に発表した。全国の企業倒産件数は 610件（前年同月 25.5％増）、負債総額が 2038億6100万円（同 150.8％増）となった。 件数は…
