前回に引き続き新たに全データを更新して全国の主要都市を分析していくにあたって、わが国のブライダルマーケットの動向について整理しておきたい。ブライダルはホテルや大型レストランの収益の柱…
この約 6カ月間（2022年12月3日～2023年 6月2日）で開業したホテル 93軒、計画がなくなった（調整含む）ホテル 11軒、新たに計画が浮上したホテル 48軒 2023（令和5）年5月8日、新型コロナウイ…
足利学校 足利市は、栃木県の南西の群馬県と接する所に位置している。JR足利駅から歩いて 5分程度北上したところに、足利学校跡地がある。足利学校の創建は諸説あって明確ではないが、歴史的…
現地では日本酒の根強い需要を感じさせてくれる中、WSET: Explore the Beauty of Sakeと題したマスタークラスが、Beverage Clique AcademyのSean Ou氏によって行われた。
ワイン輸入業者において、成功する買い付けとは何か、どうすればよいのかを、マスター・オブ・ワインのJennifer Docherty氏が自身の経験を踏まえ講演を行った。
Star Wine ListのKrister BENGTSSON氏がモデレーターを務め、Somm’s PhilosophyのChoi Reese氏（香港）、Berjaya Higher EducationのJustin Ho Li Vern氏（マレーシア）、Wine RVLTのAlvin Gho氏…
アジア市場における酒類トレンドのTOP10について、Hopscotch SopexaのHortense Delaporte氏とJulia Iaconelli氏による講演が行われた。
コロナ禍を経て、入国制限緩和からインバウンドが復活する昨今、再度日本が観光立国として立ち上がる道程において、外食の魅力が日本の観光復活の大きな要素となることは必須だ。その為にはインバ…
日本政府観光局（JNTO）による訪日外客数・出国日本人数の 2023年 3月の推計値がまとまった。訪日外客数は181万 7500人 COVID-19（新型コロナウイルス）の影響前の2019年同月比34.2％減）となっ…
3月の外食全体の売上は前年同月比118.8％、19年比でも101.5％となった。 好調の要因は主に歓送迎会や春休みのシーズンで個人や家族客、中小宴会が増加したことだが、大規模宴会や夜遅い時間帯…
