HOTERES
- 2014年12月05日号発売中 価格1,950円（税込）
- 特集
- 全国ホテルオープン情報
- 3 FROM THE PUBLISHER／太田 進 違和感
特集 本誌独自調査
23 全国ホテルオープン情報
特別企画
66 2013年度主要13ホテル経営分析 PART4「生産性」
COLOR
2 HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニー Vol.9
ホテル グランパシフィック LE DAIBA メインバー「ルイロペス」 飯塚 貴也 氏
4 セミナーレポート 沖縄セミナー「日本の IRはここから発信される !!」
観光立国日本のリーダーたりうる沖縄県と琉球文化
10 フェニックス・シーガイア・リゾート 「Beef Atelier うしのみや」オープン
1日 6組限定。さらにホテル内では “肉 ”をテーマにしたイベントを続々と実施
11 インタビュー 当たり前のことを、当たり前に 地域と連携し宮崎を “面 ”として発信していく
フェニックスリゾート（株） 常務取締役 池田 睦 氏
12 連載 第14回 ”日本版カジノ ”のビジネスシーンを追う！
TOPICS
18 トップインタビュー ザ・ペニンシュラパリ 総支配人 ニコラス・ベリアール 氏
57 インタビュー ホテルバリュー・オペレーションズ（株） 鍋島 實 氏
真っさらな状態がカギ イノベイティブな運営手法により組織機能を高め収益改善を実現
58 インタビュー （株）リベント 代表取締役 三上力央氏
徹底的な調査、分析からすぐにお金になる改装をすることが一番
59 インタビュー （株）ワールドリゾートオペレーション 代表取締役社長 田村佳克氏
わずか 90日で黒字化実現、1億円ほどの赤字を黒字に転換も
74 レポート 第27回 NECホテルセミナー
76 インタビュー BNC（株） 最高財務責任者 福富大介氏
銀座や麻布十番のレストランではやり始めた情報漏えいをガードするウォレット決済
81 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術「これからの人材育成」第 60回「仕事はいつでもお客さま目線」
82 新連載 古川エドワード英太郎のアジアのインバウンド・アウトバウンドビジネスの成功事例に学べ !!
中国・インド・東南アジアを制す 詳解「新興国マーケット」 理解からうまれるビジネスチャンス
84 連載 労務トラブル SOS！ 第 3回 顧客から無理難題を要求された Aさんの例
85 F&B 部門応援連載 料飲店舗売り上げ、○○％を目指す！
！！第 7回 蒲郡クラシックホテル 安川 貴也氏
86 ホスピタリティへの処方せん 連載43 東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江順一郎
87 キャリアドリフトウエディング 連載46
（株）目黒雅叙園 エグゼクティブブライダルアドバイザー／
（株）クレッシェンドプロデュース 代表取締役副社長 森 弥生
88 本質 連載79 IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 （有）ビットマップ 代表取締役 谷藤 進
89 節減できるクリーニングセミナー 連載11
（有）ファッションケアークボタ 代表取締役 本窪田 順一
90 レストランウエディングの勝算 連載15
（株）ブライズ・ファクトリー 代表取締役 森木 岳明
91 まちがいだらけのウエディング 連載39
（株）ブライダルプロデュース 代表取締役会長 今野秀尊
92 第37回 いま、サービスマンに伝えたい言葉「サービスは永遠に未完成。常に変革と改善を」
Hope&Wish 公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 大住 力
94 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ～ホテルのシステム思考～ 第 150回
（株）日本ホテルアプレイザル 取締役 （株）ホテル格付研究所 所長 北村剛史
96 超実践的 Inbound Tourism 「おもてなし」と多様化する市場への備え
一般社団法人 国際観光政策研究所 第 5回「ハラール、その歴史と『観光』1」
REGULAR
60 ニュースな話 &人物クローズアップ
61 HOTERES TOPICS
98 2014年 8月～ 10月の宿泊プラン予約ランキング
99 全国縦断マーケット調査《福岡県》
102 バックナンバーリスト
104 クライアントリスト／編集後記
- 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
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2025年07月15日号
本体6,600円（税込）
- 【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
- 【TOP RUNNER 】
パティーナ大阪 総支配人 エレン・フランケ 氏
