HOTERES
- 2013年11月22日号発売中 価格1,600円（税込）
- 特集
- ホテル・ブライダル業界で活躍するコンサルタント
- 3 FROM THE PUBLISHER／太田進 スター誕生！
6・19 特集
ホテル・ブライダル業界で活躍するコンサルタント
カラー 加速し続けるホテルとの協業事業 （株）ポジティブドリームパーソンズ
20 総論
22 ホテル編
ジョーンズラングラサール（株）ホテルズ＆ホスピタリティグループ／デロイトトーマツファイナンシャルアドバイザリー（株）リアルエステートホスピタリティ＆レジャー／（株）ホーワスHTL／バンガード・パートナーズ（株）／（株）日本ホテルアプレイザル／ホスピタリティマネジメント（株）／クロスワンコンサルティング（株）／（株）アビリティコンサルタント／（株）プライムコンセプト／ソコリキ教育研究所
34 事例紹介 広島エアポートホテル
36 ブライダル編
（株）ポジティブドリームパーソンズ／（株）テイクアンドギヴ・ニーズ／Office NOMURA／（株）フェイス／（株）エスプレシーボ・コム／（株）グレート：プランニング／（株）京都センチュリーホテル×Essentials＆COMPANY（株）
48 解説 ホテルマネジメント必見 婚礼部門の業績が低迷する6つのパターン
（株）ポジティブドリームパーソンズ取締役執行役員星野昌宏氏
60 特別企画 2012年度主要13ホテル経営分析 PART4「生産性の分析」
COLOR
4 レポート「KEY COFFEE SHOW ～コーヒーという情熱～」関西で初開催 キーコーヒー（株）
10 世界のリーディングホテル VOL60ブレナーズパークホテル＆スパ
（株）原健 代表取締役ホテルジャーナリスト 小原康裕
TOPICS
14 トップインタビュー
ワン＆オンリー・ル・サンジェラン 総支配人 チャールズ・デフコ氏
ワン＆オンリー・リーティラ 総支配人 マーク・ヒアー氏
18 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦― ＃177
キャッスルプラザ 宿泊部宿泊課支配人 矢井英俊さん
68 中村勝宏プレゼンツ～業界への一石～第7回
対談 Part3 知味竹爐山房 総料理長山本豊氏
72 レポートWedding WOMAN シンポジウム2013開催
76「本質」連載32回
IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表
（有）ビットマップ 代表取締役 谷藤進
77 幸せ絆プロジェクトジャパン連載32回
プロジェクト代表 山目貴洋
78 桃井文子の「オーナー社長のための辛口道場」第4回
（株）スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子
79 「一丸続走」連載12回
ホテル龍名館東京国内WEBエージェントチームリーダー 松本直也
80 森弥生の「キャリアドリフトウエディング」連載4回
（株）目黒雅叙園 執行役員ブライダル事業部長兼エリア事業部長 森弥生
81 ホテル・レストラン企業のCSR活動第3回 グランドハイアット東京
82 ウエディング注目企業（株）エスクリ
84 ご存じですか？マナー＆しきたり～仕事や日常生活のおつきあいで生かせるホテリエ必須の知識～ 第4回
特定非営利活動法人日本マナー・プロトコール協会 理事長 明石伸子
86 新しい視点「ホテルの価値」向上理論～ホテルのシステム思考～ 第102回
（株）日本ホテルアプレイザル取締役／（株）ホテル格付研究所 所長 北村剛史
88 サプライヤーズニュース
北米ワイルドブルーベリー協会／アラスカシーフードマーケティング協会／米国ざくろ協会・カリフォルニアざくろ東京広報事務局／日本ボキューズ・ドール委員会／韓国農水産食品流通公社東京aTセンター
REGULAR
52 ニュースな話＆人物クローズアップ
53 HOTERES TOPICS
74 服部幸應「食」のキーワード
90 2013年9月世界のホテル客室指標 STRグローバル
92 日本政府観光局（JNTO） 9月の訪日外客数・出国日本人数
93 日本フードサービス協会 9月の外食産業市場動向
94 全国61都市ホテル客室稼働率 2013年10月
98 バックナンバーリスト
100 クライアントリスト／編集後記
- 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
-
-
2025年07月15日号
本体6,600円（税込）
- 【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
- 【TOP RUNNER 】
パティーナ大阪 総支配人 エレン・フランケ 氏
