STR 2018年3月 世界4地区と地域別ホテル客室指標
トップインタビュー ベストウェスタン ホテルズ&リゾーツ 社長兼最高経営責任者 デビット・コン 氏、価値開発㈱ 代表取締役社長 高倉 茂 氏
特集Ⅰ ホテルリネンのトレンドを探る
特集Ⅱ 本誌独自調査 ホテリエの賃金分析 2018
腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり 第11回 ㈱長寿荘 “食のプロデューサー” 顔の見える生産からかかわり農業の6次化『店産店消』に着手