FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— “教育”を変えよ
川尻倫明 プロフェッショナルF&Bを追い求めて 第11回 カリスマを目指そう
湯浅 太 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法 第18回 ホテルへの利益貢献
今村慎太郎 本当のアレルギー対応を識る 意外にも不完全な現状に喝! 第31回 子育てをきっかけに地域を支える「かめさん商店」
伊藤 淳 いよいよ到来! ホテルウエディング復活のとき! カスタマーニーズを先取りし、ホテルの強みをフルに活かしてお客様の心をつかむ! 第32 回 客室を活用したブランディング