今村慎太郎 本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝! 第16 回 ハウス食品の特定原材料7 品目不使用への挑戦
北村剛史 新しい視点 「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第238 回『ホテルの価値とホテルの現場との関係』
HOTERES EYE ホテルマイステイズプレミア赤坂 健康志向のニーズにも応えるつくり、チェーン初の「プレミア」ブランド展開
トップインタビュー 株式会社ロイヤルホテル 常務取締役 リーガロイヤルホテル京都 総支配人 中村雅昭氏
特集 続く肉ブーム ~そのトレンドと見通し~